Zeytinli Cevizli Poğaça

Hamur Malzemeleri

• 80 gram zeytinyağı
• 200 gram ılık süt
• 5 gram toz mahlep
• 12 gram toz şeker
• 9 gram tuz
• 6 gram toz maya
• 330 gram un

• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı toz mahlep
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz maya
• 3 su bardağı un

Harç Malzemeleri

• 10 gram kıyılmış maydanoz
• 40 gram kıyılmış taze soğan
• 2 gram kuru nane
• 2 gram toz kimyon
• 5 gram pul biber
• 150 gram doğranmış siyah zeytin
• 65 gram iri dövülmüş ceviz

• 1 avuç kıyılmış maydanoz
• 2 dal kıyılmış taze soğan
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı toz kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı doğranmış siyah zeytin
• 1/2 (yarım) su bardağı iri dövülmüş ceviz

Üzeri İçin

• 18 gram yumurta sarısı

• 1 adet yumurta sarısı