Simit Poğaça

Hamur Malzemeleri

• 50 gram süt
• 60 gram yoğurt
• 100 gram soğuk su
• 44 gram sıvı yağ
• 48 gram tereyağı
• 25 gram yumurta beyazı
• 330 gram un
• 6 gram toz maya
• 3 gram toz mahlep
• 4 gram tuz
• 4 gram toz şeker

• 1/4 (çeyrek) su bardağı süt
• 1/4 (çeyrek) su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı soğuk su
• 1/4 (çeyrek) su bardağı sıvı yağ
• 1/4 (çeyrek) su bardağı tereyağı
• 1 adet yumurta beyazı
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı toz maya
• 1 çay kaşığı toz mahlep
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

İç Malzemeleri

• arzu edilen gram dilimlenmiş kaşar peyniri

• arzu edilen kadar dilimlenmiş kaşar peyniri

Üzeri İçin

• 45 gram soğuk su
• 10 gram üzüm pekmezi
• 18 gram yumurta sarısı

• 3 çorba kaşığı soğuk su
• 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi
• 1 adet yumurta sarısı

Bulamak İçin Malzemeler

• yeteri kadar susam

• yeteri kadar susam