Yufkalı Çökertme Kebabı

Harç Malzemeleri

• 300 gram sotelik doğranmış kuzu kuşbaşı
• 15 gram tereyağı
• 12 gram zeytinyağı
• 150 gram kıyılmış kuru soğan
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber
• 2 gram kırmızı toz biber

• 300 gram sotelik doğranmış kuzu kuşbaşı
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kıyılmış kuru soğan
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Malzemeler

• birkaç gram yufka
• yeteri kadar sıvı yağ

• birkaç yaprak yufka
• yeteri kadar kızartmalık sıvı yağ

Servis Malzemeleri

• arzu edilen gram çırpılmış yoğurt
• arzu edilen gram kıyılmış maydanoz

• arzu edilen kadar çırpılmış yoğurt
• arzu edilen miktarda kıyılmış maydanoz