6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.
Şalgam Dolması
Geleneksel Erzurum sofralarının vazgeçilmez lezzeti, şalgam dolması... İlk defa duyanların çoğunlukta olacağı bu dolma, bildiğiniz dolmalara pek benzemiyor. İsmi farklı, tadı farklı ama çok güzel bir lezzet... Farklı tatlardan hoşlananların mutlaka denemesi gereken bu yemek, hem göze hem gönüle hitap ediyor.
ADIMLAR
Şalgam Dolması Tarifi
1 / 3
Şalgamları soyduktan sonra enine incecik dilimleyin. Kaynar tuzlu suda çok az yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- 4 adet orta boy beyaz şalgam
2 / 3
Geri kalan harç malzemelerinin hepsini bir karıştırma kabında yoğurun. Dolmayı pişireceğiniz tencerenin dibine yanmaması için şalgam dilimlerinden yayın. Her yuvarlak şalgam diliminin ortasına birer tatlı kaşığı hazırladığınız harçtan paylaştırın ve ‘D’ şeklinde katlayın, tencereye dizin.
- 200 gram kıyma
- 3/4 su bardağı pirinç
- 5 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 1 çorba kaşığı kuru reyhan
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1/2 çay kaşığı toz kişniş
- Yeteri kadar tuz
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 2 çorba kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı tereyağı
3 / 3
En üste ağırlık olması için bir tabak yerleştirin. Kaynamaya başlayınca çok az ateşi kısın. Ancak dolmanın suyunun her yerinden kaynadığından emin olun. 25 dakika sonra pişmesini kontrol ederek ateşten alın. Fazla suyunu süzün ve 10 dakika dinlendirdikten sonra servis tabağına alın. Kuru reyhan ve taze kişniş yaprakları ile servis edin.
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.
MALZEMELER
Kişilik*
* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.
* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.
Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.
- 4 adet orta boy beyaz şalgam
- 200 gram kıyma
- 3/4 (üç çeyrek) su bardağı pirinç
- 5 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 1 çorba kaşığı kuru reyhan
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1/2 (yarım) çay kaşığı toz kişniş
- yeteri kadar tuz
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 2 çorba kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı tereyağı
SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER
20 DAKİKA
Manda Yoğurdu
2 SAAT 10 DAKİKA
Köfter-Köyter
50 DAKİKA
Şakşuka(Afyon Mutfağı)
60 DAKİKA
