Safranlı Enginar Çorbası

• 150 gram yemeklik doğranmış kuru soğan
• 15 gram tereyağı
• 50 gram limon
• varsa yeteri gram tavuk suyu
• 200 gram orta boy enginar
• 15 gram un
• yeteri kadar tuz

• 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1/2 (yarım) adet limon
• varsa yeteri kadar tavuk suyu
• 4 adet orta boy enginar
• 1 çorba kaşığı un
• yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

• 48 gram tereyağı
• 2 gram safran
• yateri gram kıyılmış taze sarımsak

• 1/4 (çeyrek) su bardağı tereyağı
• 1 çay kaşığı safran
• yateri kadar kıyılmış taze sarımsak