Kestaneli Bademli Pilav

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun

Badem, kestane, tavuk ve pirinç… İşte tek çeşitle ziyafet sofrası kurmanızı sağlayacak malzemeleriniz. Tavukla kestanenin bu kadar yakışacağı başka bir yemek düşünülemezdi. İçine eklenen tarçın da tadında boyut atlatıyor. Hem doyurucu hem lezzetli hem de şık bir sunuma oldukça müsait bir tarifi sizler için seçtik. Deneyince bize hak vereceksiniz.

Tavuklu Pilav
Tarçınlı Pilav

ADIMLAR

Kestaneli Bademli Pilav Tarifi

BİLGİ

Kullanacağınız Antep fıstığı ve badem çiğ, kavrulmamış olmalı. Bir taşım kaynatıp kabuklarını soymalısınız.

1 / 4

Tavuğu tuzlayıp üzerini örtecek kadar su ile kemikleri etlerinden ayrılıncaya kadar yaklaşık 1-1,5 saat pişirin. Pirincin üzerine sıcak su ekleyip dinlendirin. Pişen tavuğun etlerini ayrı bir tencereye ayıklayın ve üzerine birkaç kepçe suyundan gezdirin. Suyunu sıcak tutun. Daha sonra kullanacağız.

1 adet bütün tavuk
3 su bardağı baldo pirinç

2 / 4

Yapışmaz bir tencereye havuç ve zeytinyağını alıp rengi değişene kadar kavurun. Üzerine fıstık ve bademi de ekleyip kavurmaya devam edin.

3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
2 adet jülyen doğranmış havuç
1 avuç Antep fıstığı
1/2 su bardağı çiğ badem

3 / 4

Pirinci nişastası gidene kadar yıkayın ve havucun üzerine ekleyip kavurun. Üzerine 4,5 su bardağı kaynar tavuk suyu ve kestaneleri de ekleyin. Tuzunu ayarlayın.

1/2 kg pişirilmiş soyulmuş kestane
Yeteri kadar tuz

4 / 4

Suyunu çekene kadar yüksek ateşte pişirip 10 dakika demlendirin. Önceden pişirdiğiniz tavukları da ısıtın. Servis tabağına pilav ve tavukları alıp toz tarçınla servis edin