Kaymaklı Bülbül Yuvası

• 330 gram un
• 20 gram irmik
• 2 gram kabartma tozu
• 40 gram toz şeker
• 30 gram Hindistan cevizi
• 1 gram tuz
• 120 gram buz gibi küp küp doğranmış tereyağı
• 53 gram zeytinyağı
• 25 gram yumurta beyazı
• 30 gram yoğurt

• 3 su bardağı un
• 2 çorba kaşığı irmik
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/4 (çeyrek) su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı Hindistan cevizi
• 1 çimdik tuz
• 120 gram buz gibi küp küp doğranmış tereyağı
• 1/3 (çeyrekten biraz fazla) su bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta beyazı
• 1 çorba kaşığı yoğurt

Üzeri İçin

• 18 gram yumurta sarısı

• 1 adet yumurta sarısı

Şerbet Malzemeleri

• 320 gram toz şeker
• 400 gram soğuk su
• 3 gram limon suyu

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı soğuk su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Servis Malzemeleri

• 200 gram kaymak
• yeteri kadar file fındık

• 200 gram kaymak
• yeteri kadar file fındık