Pastel de Nata

Name: Pastel de Nata
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Dünya Mutfağı
Ingredients: 12 kare milföy hamuru; 2/3 (Yarımdan biraz fazla) su bardağı soğuk su; 1 tatlı kaşığı toz tarçın; 3 çorba kaşığı un; 5/4 (1 tam çeyrek) su bardağı süt; 4/3 su bardağı toz şeker; 1 adet çubuk tarçın; 4 adet yumurta sarısı

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun

Portekiz denince akla ilk gelen tatlıları imiş. Portekiz tatlılarında yumurta yoğun şekide kullanılıyormuş. Eskiden manastırlarda rahibelerin giysilerini beyazlaştırmak için sıkça yumurta akı kullandıkları ve geri kalan yumurta sarısı ile bir çok tarif denedikleri bilinmekteymiş. Yumurta sarısının kullanıldığı en güzel alan olmuş işte bu tatlılar. Bizler de bu güzel tatlıları derledik, farklı tarifleri denedik pek de beğendik. Dünya mutfağından Pastel de Nata Lokma’dan...

Portekiz Tatlıları
Çıtır Milföy
Portekiz'in Simgesi
Kremalı Tatlılar

ADIMLAR

Pastel De Nata Tarifi

1 / 3

Milföyleri yarı çözünük haldeyken merdane ile birazcık açıp inceltin. Muffin tepsisine sığacak büyüklükteki çember ile kesip yağlanmış kalıba yerleştirin.

12 kare milföy hamuru

2 / 3

Krema malzemelerini bir tencerede pürüzsüz olana kadar karıştırın. Orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak balon telle pişirin. İçinden çubuğu alarak 5 dakika karıştırarak soğutun.

3 çorba kaşığı un
5/4 su bardağı süt
4/3 su bardağı toz şeker
1 adet çubuk tarçın
4 adet yumurta sarısı

3 / 3

Hamurların içine 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Arzu ederseniz pudra şekeri serperek servis edin.