Elma Sulu Portakal Reçeli

Baharla birlikte tezgahlarda yer değiştiren meyveler, gelenleriyle yüzümüzü güldürürken geçip gidenleriyle de hüznü duyuruyor gönüllerimize. Tam da burada zamanı donduran, ekmek dilimlerini tatlandıran marmelatlar, reçeller devreye giriyor. Giden mevsimden elimizde kalan mis kokulu reçeller, kavanozların içerisinde bir nevi zamanı da saklıyor. Lokma ekibi olarak mutlu kahvaltılara tat katan portakal reçeli için kolları sıvadık. Portakalları henüz bol olduğu, kolay bulunduğu bahar mevsiminde özene bezene seçip doldurduk filelerimizi. İçerisinde rafine şekerin, pektin gibi kıvam artırıcıların, portakal dilimlerinin erimemesi için kullanılan kalsiyum çözeltisinin olmadığı tamamen masum, doğal, ev yapımı bir reçel hazırladık. Rafine şeker yerine elma suyu konsantresi, kıvam artırıcı olarak portakal kabuklarını kullanıp hem daha sağlıklı hem diyabet hastalarının da gönül rahatlığıyla yiyeceği, tadına doyum olmayan hazine değerinde bir reçele imzamızı attık. Günün her saatiyle uyum içinde olan hem reçel hem de tatlı olarak afiyetle yiyebileceğiniz, nefis mi nefis portakal reçeli tarifimiz karşınızda! Afiyetle...