6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.
Ciğer Çorbası
Osmanlı’da 40-50 takım ciğer ve bazı sakatatlar bir sırığa iple asılıp sokak sokak dolaşan ciğerciler tarafından satılırdı. Ciğerden Osmanlı mutfağında sarma, çorba, kavurma gibi birçok yemek yapılırdı. Evliya Çelebi seyahatnamesinde Arnavut aşçıların sattıkları sakatat yemeklerinin arasında ciğer köftesini de saymıştır. Dumanı üstünde ciğer çorbası buram buram Osmanlı kokuyor.
ADIMLAR
Ciğer Çorbası Tarifi
1 / 5
Ciğerleri suda haşlayın. Soğanı ince ince doğrayın.
- 250 gram kuzu ciğer
- 1 adet kuru soğan
Ciğerleri suda haşlayın. Soğanı ince ince doğrayın.
Ciğerleri suda haşlayın. Soğanı ince ince doğrayın.
2 / 5
Haşladığınız ciğerleri geniş bir tabağa alın. Tereyağını tencerede eritin. Soğanları tencereye ekleyin.
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Haşladığınız ciğerleri geniş bir tabağa alın. Tereyağını tencerede eritin. Soğanları tencereye ekleyin.
Haşladığınız ciğerleri geniş bir tabağa alın. Tereyağını tencerede eritin. Soğanları tencereye ekleyin.
3 / 5
Haşlanan ciğerleri ince ince doğrayın. Ciğerleri tencereye ekleyip kavurun.
Haşlanan ciğerleri ince ince doğrayın. Ciğerleri tencereye ekleyip kavurun.
Haşlanan ciğerleri ince ince doğrayın. Ciğerleri tencereye ekleyip kavurun.
4 / 5
Unu ilave edin. Kaynar su ekleyin. Sirke ilave edin. Tuz ve karabiber ilave edin.
- 1 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı sıcak soğuk su
- 1/2 fincan sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
Unu ilave edin. Kaynar su ekleyin. Sirke ilave edin. Tuz ve karabiber ilave edin.
5 / 5
Maydanozları ince ince doğrayın. Maydanozları tencereye ekleyip karıştırın. Sıcak servis edin.
- 1 tutam maydanoz
Maydanozları ince ince doğrayın. Maydanozları tencereye ekleyip karıştırın. Sıcak servis edin.
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.
MALZEMELER
Kişilik*
* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.
* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.
Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.
SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER
30 DAKİKA
Kremalı Mantar Çorbası
40 DAKİKA
Anadolu Çorbası
40 DAKİKA
Kremalı Mantar Çorbası
30 DAKİKA
Yüksük Çorbası
50 DAKİKA
Begova Çorbası
45 DAKİKA
Meyir Çorbası
25 DAKİKA
Arnavut Paçası
45 DAKİKA
