Mutfaklarımızın olmazsa olmazı, salatadan çorbaya her haliyle başımızın tacı olan mercimek, bugün Lokmacığınız tarafından mercek altına alınıyor. Protein oranı en yüksel baklagillerden biri olan mercimek, her çeşidiyle farklı fayda sunuyor. Hadi gelin biraz mercimek türlerine ve faydalarına bakalım.

Yeşil mercimek, içeriğindeki demir, folat, magnezyum, potasyum ve B vitaminleri gibi birçok mineral ve vitaminin yanı sıra; güçlü bir protein kaynağı. Pratik bir tarifle yapabileceğiniz yeşil mercimek salatası, tok tutma ve kan şekerini dengeleme özellikleriyle diyetisyenler tarafından gençlere önerilen yiyecekler arasında yer alıyor.

İçerisinde birçok vitamin ve mineral barındıran yeşil mercimek ile balık çeşitlerinin arasında en çok protein ve D vitamini bulunduran palamutun buluştuğu bu eşsiz lezzeti sizlere sunuyoruz. Hafif ve sağlıklı bir ara öğün geçirmek isteyenler için harika bir atıştırmalık olacak bu tarifi aşağıdaki adımları takip ederek hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Ana yemeklerinizin yerini alacak harika bir salata tarifi sizlerle. Lor peynirli yeşil mercimek salatası farklı, lezzetli, doyurucu, sağlıklı ve besleyici kısacası aradığınız bütün özellikleri bulunduran bir salata. Hem pratik hemde hafif bir akşam yemeği için mükemmel bir tercih olabilecek lor peynirli yeşil mercimek salatası diyet yapanların vazgeçilmezleri arasında yerini almaya hazır.

Ana yemeklerin başlangıcı, yaz-kış şifa kaynağı çorbalar, adeta bir hediye gibi değil midir? Kuru bakliyatlardan lif zengini yeşil mercimek ve el emeği göz nuru ev yapımı erişte soğuk kış günlerinde sofralarımızın en sıcak misafiri olarak kapımızı çalıyor. Anadolu'nun pek çok yöresinde dul avrat çorbası, kesme çorbası, bacaklı çorba gibi adlarla tanınan çorba soğuk algınlığına karşı duvardan bir kalkan. Kıvamı ve lezzeti yerinde kolay mercimek çorbasının sırrını arayanlar içi…

Göz alıcı rengiyle ve görüntüsüyle iştahları kabartacak yeşil mercimekli bal kabaklı salata tarifi sizlerle. Birçok farklı şekilde kullanılan bal kabağının salatalara şüphesiz çok yakıştığını söyleyebiliriz. Vitamin ve mineral deposu yeşil mercimekli bal kabaklı salata ara öğünler için harika bir tercih olacaktır. Bu eşsiz lezzeti denemek için geç kalmayın.

Pek çoğumuzun kurtarıcı yemeğidir tavuk. Davet menüsüne de yakışır, evde biz bize menüsüne de. Bu kez tavuğu yeşil mercimekle buluşturduk. Biz but kullandık ama siz tavuğun başka bir kısmını da kullanabilirsiniz. Bakliyatın besleyiciliğinin yanına, tavuğun lezzeti de eklenince ortaya mükemmel bir "tek başına iş başında" yemeği çıktı...

Yoğurtun en yakıştığını salatalardan biri olan yoğurtlu yeşil mercimek, şüphesiz herkes tarafından sevilecek eşsiz bir lezzet. Vitamin ve mineral bakımından zengin yeşil mercimeğin yoğurtla olan uyumuna bayılacaksınız. Zengin protein içeriği ile sporcular içinde nefis bir ara öğün olabilecek yoğurtlu yeşil mercimek listelerinizin üst sıralarında yerini almaya hazır.

Besleyici, sağlıklı ve bol vitaminli bir tarifle daha karşınızdayız. İçerdiği vitaminler sebebi ile özellikle bebek sahibi ve çocuk sahibi anneler için mükemmel bir çorba. İçerisinde karbonhidrat, protein, demir, potasyum gibi vitaminler olan yeşil mercimek bu tarifle eşsiz bir lezzet sunuyor. Çok doyurucu olan bu tarifimizi ana öğün olarak da tercih edebilirsiniz.

Besin değeri oldukça yüksek yeşil mercimekli mantar salatası, sağlıklı ara öğün için ideal bir tarif. Tok tutan besinler arasında yer alan yeşil mercimekli mantar salatası, hem doyurucu hem de besleyici bir salata. Vitamin ve mineral deposu bu salatanın besin ve kalori değerlerini, malzemelerini bütün detaylarıyla sayfamızda görebilirsiniz.

İster çorba olarak, ister ana yemek olarak servis edebileceğiniz en doyurucu çorbalardan olan yeşil mercimekli erişte çorbası sizi her durumda kurtaracaktır. İçerisindeki mercimek dolayısıyla protein açısından çok zengindir. Her öğünde tüketilebilecek sağlıklı bir çorbadır. Diyet yapan kişiler için erişte miktarı göz önünde bulundurularak tüketilmesi tavsiye edilir.