Ramazanın ilk günü, iftar sofralarının en özel anlarından biridir. Aylarca beklediğimiz bu mübarek ay nihayet geldi çattı. Mutfağa girip ilk iftar menümüzü hazırlarken içimizde tatlı bir heyecan var. "Lokmacığım, ben bu menüyü gözüm kapalı yaparım!" diyenleri mutfağa alalım, çünkü bugünkü menümüz tam anlamıyla anne eli değmiş gibi olacak. Bu yazımızda, ramazanınn ilk iftarı için nefis…

Dünya'nın en iyi çorbaları listesini yayımlandı. Mercimek çorbası, dünyanın en çok beğenilen ve puan alan üçüncü çorbası oldu. Listenin birinci sırasında Japonya'ya ait tonkotsu ramen isimli çorba yer aldı.

Soğuk kış günlerinde içimiz ısınsın, sıcak yaz günlerinde midemiz yumuşasın bahanelerine sığınarak gizliden bağımlısı olduğumuz bir lezzeti ifşalamanın vakti geldi. Mercimek çorbası, tüm çorbaların yıldızı desek küsecek olanımız var mı bilmiyoruz lakin herkes tarafından sevilen bir lezzetin bu unvanı hakettiğine dair kimsenin bir şüphesi olmadığına eminiz. Bu sebeple sıklıkla yaptığımız, mercimek çorbasının yanına ne gider? sorusuna gelin birlikte cevap arayalım.

Soğuklar iyice kendini hissettirmeye başlayınca insan içini ısıtacak tarifler arıyor haliyle. Lokma'nın şifayı lezzetle birlikte vaat eden sayfalarında bu kez içinde sevgimizi ve damak zevkimizi de bulacağınız bakliyat çorbası var. Hem leziz hem de kalbinizi yerinden hoplatacak şifa dolu Yoğurtlu Bakliyat Çorbası için soğuk kış mevsiminden daha iyi bir zaman bilmiyoruz. Soluk ve soğuk havalarda içleri ısıtacak bir lezzet için haydi mutfağa...

Sabah, öğle, akşam demeden günün her vaktinde tükettiğimiz mercimek çorbasını taze nane eşliğinde içmeye doyamayacaksınız. Öğünlerinize lezzetli bir başlangıç yapmanızı sağlayacak taze naneli mercimek çorbası, tek başına öğün olarak da tercih edilebilir. Davet sofraları için ideal olan bu çorbayı sizlere vereceğimiz adımlarla evlerinizde çok pratik ve kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyetler olsun.

İster çorba olarak, ister ana yemek olarak servis edebileceğiniz en doyurucu çorbalardan olan yeşil mercimekli erişte çorbası sizi her durumda kurtaracaktır. İçerisindeki mercimek dolayısıyla protein açısından çok zengindir. Her öğünde tüketilebilecek sağlıklı bir çorbadır. Diyet yapan kişiler için erişte miktarı göz önünde bulundurularak tüketilmesi tavsiye edilir.

Şimdi sıradan en güzel haliyle mercimek çorbası tarifi var. İçtikçe içimizi ısıtan, lokanta usulü mercimek çorbası nasıl yapılır? Çorba denilince aklımıza ilk gelenlerden biri olan mercimek çorbası günün her vaktinde, yılın her mevsiminde içilen ve neredeyse sevmeyeni olmayan bir çorbadır. Lif açısından zengin olan mercimek, uzun süre tok kalmayı sağlar. Eğer diyetteyseniz mercimek çorbasını unsuz ve patatessiz de yapabilirsiniz. Havuçlu, soğanlı ve kemik suyuyl…

Çorba denilince aklımıza ilk gelenlerden biri olan yapımı kolay mercimek çorbası, günün her vaktinde içilen ve herkes tarafından sevilen bir çorbadır. Peki bu kadar çok artısı olan kırmızı mercimek çorbasının tarifinde erişte de var dersek? Tabi erişte olunca işin içinde, çorbanın rengi de adı da değişiyor. Siz de isterseniz sadece yeşiliyle değil, sağlık için faydalı kırmızı mercimekle bu tarifimizdeki gibi klasik kırmızı mercimek çorbasını erişte ve kimyonla eşsiz bir lezze…

Olmazsa olmazlar: Kırmızı mercimek, tereyağı, soğan, sarımsakOlursa güzel olacaklar: Havuç, patates, kimyon, zerdeçalEkmekten sonra en kadim yiyeceklerden. Farsça shorbadan, bugün kullandığımız çorba haline dönüşmüş. Ben Türk kültüründeki çorba yerin