Mercimek Çorbası
Şimdi sıradan en güzel haliyle mercimek çorbası tarifi var. İçtikçe içimizi ısıtan, lokanta usulü mercimek çorbası nasıl yapılır? Çorba denilince aklımıza ilk gelenlerden biri olan mercimek çorbası günün her vaktinde, yılın her mevsiminde içilen ve neredeyse sevmeyeni olmayan bir çorbadır. Lif açısından zengin olan mercimek, uzun süre tok kalmayı sağlar. Eğer diyetteyseniz mercimek çorbasını unsuz ve patatessiz de yapabilirsiniz.
Havuçlu, soğanlı ve kemik suyuyla yapılan bir kase mercimek çorbası yaklaşık olarak 150-200 kaloridir. Bu arada size bir öneri verelim; mercimek çorbasının yapacağı şişkinliği azaltmak için içerisine bir tutam kimyon eklemeyi de unutmayın. Ayrıca vakit sıkıntısı olanlar bu nefis çorbayı düdüklüde de yapabilir. Düdüklü tencerede yapacağınız mercimek çorbasını yaklaşık 15-20 dk pişirmek yeterli olacaktır. İşte en pratik haliyle mercimek çorbası tarifi hazır. Misler gibi, ev yapımı süzme mercimek hem de... Afiyet olsun!
- Malzemeler
- 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
- 1 Adet Orta Boy Havuç
- 1 Adet Orta Boy Patates
- 2 Çorba Kaşığı Un
- Yeteri Kadar Kemik Suyu
- Yeteri Kadar Tuz
- Servis Malzemeleri
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- Yeteri Kadar Toz Nane
- Yeteri Kadar Çekilmiş Taze Karabiber
Adım 1: Sebzeleri gelişigüzel doğrayın ve bütün malzemeleri bir tencereye alın.
Adım 2: Ununu ilave edin.
Adım 3: Üzerini örtecek kadar soğuk su ya da kemik suyu ilave edin ve tuzunu serpip orta ateşte pişmeye bırakın. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve gerekirse çok az su ilave edin. Bütün sebzeler yumuşayınca blendırdan pürüzsüz olana kadar geçirin.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: