11 ay boyunca ramazana dair özlediğimiz pek çok şey olsa da bunlar arasında ilk sırada güllaç geliyor. Ramazanla özdeşmiş olan bu tatlı, Osmanlı mutfağının bizlere bıraktığı bir armağan. İncecik yufkasının kıvamını tutturmak epey bir ustalık istediğinden bu yufkanın nasıl bulunduğu ve tatlı yapmanın kimin aklına geldiği ise birçok kişi tarafından merak ediliyor. İşte ramazanın gülü güllacın enteresan hikayesi.

Ramazanın son çeyreğine girdiğimiz bu günlerde güllaç yemeden ramazanı kapatmak olur mu? Bugün kolları sıvıyoruz ve birbirinden nefis ve farklı güllaç tarifleri arasında damak tadımıza en uygun olanı seçip mutfağın yolunu tutuyoruz... Çikolatalısından, frambuazlısına farklı güllaç tariflerinin bulunduğu bu yazımızda herkes kendine uygun o güllacı bulacak!

Her döneme, her şarta uygun olan 'kalpsiz teyze' montemiz gelmiştir.

Ramazan ayının olmazsa olmazlarından biri olan güllaç son günlerde sofralarımızı süslemeye başladı. ‘Ramazanın gülü güllaç’ olarak hafızalarımıza ve damaklarımıza izini bırakmış olan güllaç ne yazık ki ramazan dışında tüketildiğinde aynı hazzı vermeyen lezzetlerimizden. Peki güllaç nasıl yapılır? Güllaç yapmanın püf noktaları nelerdir? Nefis, pratik ve lezzetli güllaç nasıl yapılır sorusunun cevabı bizde!

Güllaç mafyası gelmeden burayı hızlı bir şekilde terk ediyoruz.

Bugüne kadar gördüğümüz tüm güllaçları unutup buraya odaklanıyorsunuz. Şefimizin böyle bir sanat eserini yaparken ne düşündüğünü merak etmekteyiz.

On bir ayın sultanı Ramazan ayında dördüncü güne gelindi. Ramazan sofralarının vazgeçilmez lezzeti olan güllaç tatlısını yapmak isteyen vatandaşlar "Güllaç nasıl yapılır?" "Güllaç için gerekli malzemeler neler?" sorularını merak ediyor. İşte, iftar sofraları için güllaç tarifi ve gerekli malzemeler...

Ramazan ayının gelişiyle birlikte güllaç şakaları da gelmeye başladı. Peçeteye benzetenler, tadını beğenmeyenler derken işi şop yapmaya kadar götürdük.

"Lokmacım ben risk alamam." diyenler için klasik ama eksiksiz bir menü oluşturduk. Hem misafirlerinize rahatlıkla sunabileceğiniz hem de kendiniz için yapabileceğiniz oldukça pratik tarifler Ali nazik nasıl yapılır? Domatesli bulgur pilavı nasıl yapılır? Meyveli güllaç olur mu? Gelin tariflerimize hep birlikte göz atalım.

Kakule ve Reyhanlı Güllaç nasıl yapılır? 15. yüzyılın ortalarında ortaya çıkmış bu tatlıyı Ramazan'ın dışında pek göremezsiniz ortalıklarda. Hafif ve tadı da şahane olan güllacı neden farklı zamanlarda yapıp yemek istemeyesiniz? Farklı zamanlarda farklı tatlarda hazırlamanız için tarifin malzemelerini ve tüm ayrıntılarını sayfamızda bulabilirsiniz.

Çilekli Sakız Muhallebili Güllaç nasıl yapılır? Uzun bir yılın mübarek bir ayı Ramazan'da misafirimiz olan gül kokulu güllaç, oruçların açıldığı iftar saatlerinin baş tacıdır. Tadı, rengi ve kokusu ile Ramazan ayı ile bütünleşen güllaç sakızlı muhallebi ve mevsim meyveleriyle çeşitleniyor ve yılın tüm zamanları için harika bir seçenek oluyor.

İlk haftayı geride bırakmaya ramak kala, ramazan menülerini şenlendirecek tariflerimizi paylaşmaya devam ediyoruz. Bugün menümüzde çorba ve ana yemeğe ek olarak bir salata bir de tatlı yer alıyor. Üstelik tatlımız ‘ramazanın olmazsa olmazı’ diyebileceğimiz güllaç. Üstelik orman meyveleriyle normale oranla çok daha lezzetli hale getiriyoruz. Şimdi isterseniz çorba tarifiyle başlayalım daha sonrasında ana yemek tarifleri ve salata tarifleriyle devam edelim.

Coşar Şef, 5 dakikada hazır enfes tarifi sizler için hazırladı

Ramazan ayının olmazsa olmazlarından biri olan güllaç son günlerde sofralarımızı süslemeye başladı. ‘Ramazanın gülü güllaç’ olarak hafızalarımıza ve damaklarımıza izini bırakmış olan güllaç ne yazık ki ramazan dışında tüketildiğinde aynı hazzı vermeyen lezzetlerimizden. Peki güllaç nasıl yapılır? Güllaç yapmanın püf noktaları nelerdir? Nefis, pratik ve lezzetli güllaç nasıl yapılır sorusunun cevabını sizler için yine Lokma cevaplıyor.