Karadeniz mutfağında ne olup bittiğini biri bize derhal anlatmalı, lahananın her halini görmeye daha ne kadar dayanabiliriz bilmiyoruz.

Günün en sevilen, hafta sonlarının da en beklenen öğünü! Kahvaltılarda hemen bitmeyecek, buzdolabında en az bir hafta dayanacak pratik tarifler arayışındaysanız Lokmacığınız imdadınıza yetişiyor. Kahvaltılık ezme nasıl yapılır? Kahvaltılık sürülebilir tarifler ve dahası için listemizi incelemeniz yeter de artar!

Akşam yemekleri veya iftar sofraları için ağızda dağılan nefis bir pirzola tarifi sizlerle. Sarımsak, kekik, karabiber ve zeytinyağı ile marine edilen pirzola adeta lokum gibi kıvamıyla herkesin beğenisini kazanacak. Yanına birçok faydalı sebzeden hazırladığımız ezmede bir o kadar lezzetli ve besleyici. Marine pirzola ve taze sebzeli ezme nasıl yapılır? Aşağıdaki adımlarda görebilirsiniz. Afiyet olsun.

Türk mutfağının, adını tüm dünyaya duyurmayı başarmış lezzetlerinden biri olan lahmacun her ne kadar sofralarımızın baş tacı olsa da 'lahmacunun yanına ne gider?' Sorusu kendine bir türlü cevap bulamadığından lahmacun uzun yıllardır yalnızca göbek salata ve limonla benzer şekillerde tüketiliyor. Peki çıtır çıtır kıvamıyla ve enfes lezzetiyle lahmacunun yanına ne yakışır? Birbirinden nefis tariflerimizde bu soruya cevap aramaya ne dersiniz?

Sizler için 'unsuz şekersiz' künyesiyle pek çok yerde kullanabileceğiniz ezme tarifleri hazırladık. Peki siz hiç fındık ezmesini ekmek dilimlerinin dışında başka bir alternatifle yemeyi denediniz mi? Ezmenin sunumundan daha ziyade özel içeriğine gelecek olursak, ne yok ki içerisinde? Kestanesi, fındık ezmesi, balı birbirinden güçlü baharatları... Hem lezzetli hem pratik bu tatlar mutfağınızda her zaman olsun isteyeceğiniz türden... Velev ki bu tarifi çok beğendiniz ama …

Kahvaltı alışkanlığımız yavaştan değişmeye başlamışken doğal mı doğal bir lezzetin tarifini sizlerle paylaşmak istiyoruz. Ağırlığını fındık ezmesinden, keçiboynuzu özünden alan, kocaman bir günün yükünü sırtlanan bu küpçüklerle koşuşturması bol gününüze enerji yüklemesi yapabilirsiniz. Tek lokmalık enerji bombaları usulca damağınızda erirken tarçının misler gibi aroması zihninizi ele geçirir. Bir tane, bir tane daha derken iradeniz kontrolünü kaybeder. Aman di…

Toplanın bakalım; sizlere tam fırına koyup unutmalık, o arada diğer işleri yapmalık bir tarif veriyoruz: Ezme güveç. Güveç bildiğiniz gibi sebzeyle yapılan et yemeklerinin genel adı. En büyük özelliği ise uzun uzun pişirilmesi. Patlıcan, domates ve sarımsakla birlikte harmanladığımız kuzu etini toprak kaba yatırıp uzun uzun pişirdik. Ortaya efsane bir şey çıktı. Size küçük bir tavsiye, suyuna mümkünse taze ekmek banın...

Kışın olmazsa olmazı bir sebze ile birlikte oluyoruz: Ispanak. Tezgahlarda görülmeye başlayınca iyiden iyiye hissederiz kış mevsiminin geldiğini. Bu güzelim yeşillik de soğuk günlerde donatır sofralarımızı. Çorbasından salatasına, böreğinden makarnasına kadar ıspanağın sevdiğiniz her halleri Lokma’da... Hafif ve düşük kalorisiyle ıspanağın bu halinin düşkünü olacaksınız.

Sağlıklı ve besleyici meze tariflerimize buğdaylı taze iç baklalı ezme ile devam ediyoruz. Taze iç baklayı mevsiminde değerlendirebileceğiniz en lezzetli ve sağlıklı tariflerden biri olan buğdaylı taze iç baklalı ezme, hızlı ve pratik yapımıyla fazla vaktiniz almadan hazırlayabileceğiniz şahane bir meze. Buğdayla karbonhidrat takviyesi yaptığımız bu ezmeyi çok seveceksiniz.

Patlıcana en çok yakışan yoğurtla birlikte, ana yemeğinizin yanına hazırlayabileceğiniz nefis bir lezzet olan patlıcanlı yoğurtlu ezme tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Her yemeğinizin yanına yakışacak olan patlıcanlı yoğurtlu ezme, lezzetiyle sofranızın baş tacı olmaya aday. Herkes tarafından sevileceğine emin olduğumuz patlıcanlı yoğurtlu ezme tarifini denemek için geç kalmayın.

Hem hafif hem sağlıklı hem de pratik olan bu salata, kerevize hissettiğiniz duygularınızı değiştirecek. Düşük kalorili ve doyurucu bir öğün geçirmenizi sağlayacak zeytin ezmeli kereviz, özellikle diyet yapanlar için oldukça ideal. En güçlü besin kaynaklarından biri olan kerevizi birde böyle deneyin.

Farklı ve lezzetli bir ezme olan acukalı bezelye pate, pratik ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif. Birçok farklı şekilde kullandığımız bezelyeyi, çok özel ve eşsiz bir lezzet haline getirdiğimiz bu tarif beğenilerinizi kazanacak. Günün her vaktinde tüketebileceğiniz bu nefis ezmeyi kesinlikle denemelisiniz.

Patatesli pate tadına doyamayacağınız nefis bir ezme. Oldukça lezzetli ve ve sağlıklı olan patatesli ezme, günün her vaktinde yiyebileceğiniz eşsiz bir ezme. Çok pratik ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz patatesli pate, sofralarınızı ve damaklarınızı şenlendirecek. Bütün püf noktalarıyla sizlere sunduğumuz patatesli pate tarifine bayılacaksınız.

Aynı anda hem doyurucu hem de ferah bir lezzet! Akşam yemeği için bir et yemeği hazırlamayı düşünüyor yanında da ferahlatan bir lezzet arıyorsanız ana yemeğin yanına hem çok yakışacak hem menüyü tamamlayacak bir lezzet önerimiz var. Kabakla mantar kullanarak hazırladığımız ezmede sebzeleri çeşitlendirmek sizin damak tadınıza kalıyor.