Avusturya Mutfağı Haberleri

3 Sonuç bulundu.
Kanallar
Kaynaklar
Yazarlar

Elmalı Strudel

  • Lokma
  • Pastane
  • elmali-strudel

Baklava hamuru, Ortadoğu kökenli olup Türkiye üzerinden Macaristan’a ve oradan Orta Avrupa’ya yayılmış. Bu tereyağlı çıtır hamur katlarının arasına kimi zaman elma dilimleri eşlik etmiş 'Apfelstrudel' adını almış. Kimi zaman bu katların arasına kuark peyniri lezzetini katıp 'Topfenstrudel' olarak anılmış. Avusturya Krallığı'ndan bugüne kadar yapılan tatlıyı bir kez tattığınızda lezzeti damakl…

Vişneli Strudel

  • Lokma
  • Pastane
  • visneli-strudel

Vişne tutkumuz bakla hamurunun çıtır katlarıyla buluşuyor ortaya aşkın tatlısı strudel çıkıyor. Rivayete göre Avusturya İmparatorluğu zamanında usta bir aşçının Strudel hamurunun içine bir aşk mektubu koyarak sevdiği kadına duygularını bu şekilde ifade etmesi strudel'i aşkın sembol tatlısı yapıyor. Ne kadar doğrudur bilinmez ama hazırladığımız vişneli struldel, ince çıtır hamur…

Muhallebili Strudel

  • Lokma
  • Pastane
  • muhallebili-strudel

Kat kat açılan çıtır hamurunun arası meyvelerle doldurarak fırınlanan strudel, adeta yıldızların süslediği gökyüzü gibi eşsiz bir güzelliğe ulaşıyor. İç harcıyla birlikte piştiğinde kat kat açılmış çıtır hamur katları bir harika oluyor. İç harcında vişne, portakal, elma dilimleri kullanarak pek çok strudel tarifi hazırlayıp evdeki malzemeleri israf etmeden değerlendirmenize imkan sunuyor. Buradaki…