Meyve Soslu Profiterol

Şu Hamuru İçin Malzemeler

• 12 gram toz şeker
• 100 gram soğuk su
• 1 gram tuz
• 45 gram tereyağı
• 82 gram beyaz un
• 100 gram oda sıcaklığında yumurta

• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1/2 su bardağı soğuk su
• 1 çimdik tuz
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 3/4 su bardağı beyaz un
• 2 adet oda sıcaklığında yumurta

Krema Malzemeleri

• 28 gram un
• 30 gram mısır nişastası
• 80 gram toz şeker
• 5 gram vanilya
• 500 gram süt
• 15 gram tereyağı
• 200 gram soğuk krema

• 1/4 su bardağı un
• 2 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 5/2 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 paket soğuk krema

Servis Malzemeleri

• 430 gram dilimlenmiş şeftali
• 80 gram doğranmış kayısı
• 50 gram limon
• 7 gram mısır nişastası

• 2 adet dilimlenmiş şeftali
• 2 adet doğranmış kayısı
• 1/2 adet limon
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası