50 DAKİKA
Mercimekli Kavılca Unlu Ekmek
Evde ekmek yapımı devam ediyor mu? 🤤🥖Yoksa ramazan gelince işleri mahalle fırınlarına mı devrettik?😌 Karantina bitse bile biz bu işi çok sevdik, devam ediyoruz.❤⠀
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Mercimekli Kavılca Unlu Ekmek Tarifi
1 / 5
Ön maya malzemelerini karıştırın ve üzerini streçleyip buzdolabına kaldırın.
2 / 5
Ertesi gün oda sıcaklığına gelince kalan malzemeleri ekleyin ve yoğurun. Yapışkan bir hamur olacaktır.
- 150 gram kavılca unu
- 350 gram beyaz un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 365 gram soğuk su
- 1/2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1/2 su bardağı doğranmış ceviz
- 1 çorba kaşığı keten tohumu
3 / 5
Ellerinizi hafifçe yağlayabilirsiniz. Bir kaba alıp üzerini streçleyip 5 saat oda sıcaklığında mayalanmasını sağlayın. 5 saat sonra üzerine hafif un serpin ve kaptan kurtarın, tezgahta 5 dakika yoğurduktan sonra katlayarak kenara alın.
4 / 5
Döküm tencerenizi önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında 15 dakika ısıtın. Dikkatlice tezgaha alın ve Koroplast pişirme kağıdını içine açın hamuru nazikçe içine yerleştirip kapağını kapatın. Fırına verin.
5 / 5
20 dakika sonra kapağını alın ve kızarana kadar kapağı açık pişirin.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.