Kokusu Mest Eden Pastane Poğaçası

İster mayalı ister mayasız olsun, fırından çıktığında herkesi mutlu eden, kokusuyla uzaklara götüren poğaçalar var bu ayın ana dosyasında. Benim tarifim tutmuyor, yaptığım poğaçalar taş gibi oluyor ya da hiç olmuyor diyorsanız bir daha bu cümleleri kurmayacaksınız. Lokma’nın mutfağından çıkan muhteşem bu tarifle hepiniz mest olacaksınız. Öyle ki bir kez tadına baktığınızda bir tepsiyi bir oturuşta bir demlik çay eliğinde bitirmek isteyeceksiniz!

MALZEMELER

KİŞİLİK *

Hamur Malzemeleri

  • 275 gram beyaz un
  • 50 gram yumurta
  • 4 gram tuz
  • 12 gram toz şeker
  • 13 gram yaş maya
  • 2 gram mahlep
  • 150 gram küp küp doğranmış oda sıcaklığında tereyağı
  • 50 gram soğuk soğuk su
  • 5/2 su bardağı beyaz un
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1/3 küp yaş maya
  • 1/2 çay kaşığı mahlep
  • 150 gram küp küp doğranmış oda sıcaklığında tereyağı
  • 1/4 su bardağı soğuk soğuk su

İç Malzemeleri

  • yeteri gram lor peyniri
  • yeteri kadar lor peyniri

Üzeri İçin

  • yeteri gram yumurta sarısı
  • yeteri gram çörek otu
  • yeteri kadar yumurta sarısı
  • yeteri kadar çörek otu

ADIMLAR

Kokusu Mest Eden Pastane Poğaçası Tarifi

1 / 3

Bütün malzemeleri elinizle yoğurun. 1 saat dinlendirin.

  1. 5/2 su bardağı beyaz un
  2. 1 adet yumurta
  3. 1 çay kaşığı tuz
  4. 1 çorba kaşığı toz şeker
  5. 1/3 küp yaş maya
  6. 1/2 çay kaşığı mahlep
  7. 150 gram küp küp doğranmış oda sıcaklığında tereyağı
  8. 1/4 su bardağı soğuk soğuk su
2 / 3

Hamuru 15 parçaya ayırın. El ayanızda açarak lor peyniri yerleştirin ve yuvarlayın. Kalan hamurları da aynı şekilde yaparak fırın kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirin.

  1. Yeteri kadar lor peyniri
3 / 3

Yumurta sarısı ve çörek otu ile üzerini süsleyerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

  1. Yeteri kadar yumurta sarısı
  2. Yeteri kadar çörek otu

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.