Marine Pirzola ve Taze Sebzeli Ezme

• 420 gram kuzu pirzola
• 10 gram taze kekik
• 6 gram rendelenmiş sarımsak
• 12 gram zeytinyağı
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber

• 6 dilim kuzu pirzola
• 2 dal taze kekik
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber

Mantar Sote İçin

• 300 gram doğranmış mantar
• 24 gram zeytinyağı

• 1 paket doğranmış mantar
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Ezme İçin

• 300 gram orta boy haşlanmış ezilmiş patates
• 50 gram limonlu suda haşlanmış enginar
• 10 gram kıyılmış maydanoz
• 40 gram kıyılmış taze soğan
• 20 gram kıyılmış taze sarımsak
• 50 gram limon
• yeteri kadar tuz

• 2 adet orta boy haşlanmış ezilmiş patates
• 1 adet limonlu suda haşlanmış enginar
• 1 avuç kıyılmış maydanoz
• 1 avuç kıyılmış taze soğan
• 1 avuç kıyılmış taze sarımsak
• 1/2 (yarım) adet limon
• yeteri kadar tuz