Köfteli Hünkar Beğendi

Köfte Malzemeleri

• 500 gram köftelik dana döş kıyma
• 150 gram rendelenmiş kuru soğan
• 3 gram rendelenmiş sarımsak
• 24 gram galeta unu
• 5 gram toz kimyon
• 2 gram toz karabiber
• 5 gram pul biber
• 30 gram kıyılmış maydanoz
• yeteri kadar tuz

• 500 gram köftelik dana döş kıyma
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 3 çorba kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı toz kimyon
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) demet kıyılmış maydanoz
• yeteri kadar tuz

Beğendi İçin

• 450 gram patlıcan
• 15 gram tereyağı
• 30 gram un
• 300 gram süt
• 40 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• yeteri kadar tuz

• 3 adet patlıcan
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı un
• 3/2 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• yeteri kadar tuz