Keçi Peynirli Kuş Üzümlü Poğaça

• yarım gram un
• 40 gram toz şeker
• 9 gram tuz
• 1500 gram toz maya
• 50 gram yumurta
• 50 gram süt
• 44 gram bir parmak fazla sıvı yağ
• 200 gram bir parmak eksik soğuk su

• yarım kg un
• 1/4 (çeyrek) su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 paket toz maya
• 1 adet yumurta
• 1/4 (çeyrek) su bardağı süt
• 1/4 (çeyrek) su bardağı bir parmak fazla sıvı yağ
• 1 su bardağı bir parmak eksik soğuk su

İç Malzemeleri

• 20 gram kuş üzümü
• 20 gram ufalanmış keçi peyniri

• 2 çorba kaşığı kuş üzümü
• 1 dilim ufalanmış keçi peyniri

Üzeri İçin

• 18 gram yumurta sarısı

• 1 adet yumurta sarısı