Gravy Soslu Tavuk

Baharat Karışımı İçin

• 4 gram defne
• 15 gram kuru kekik
• 0 gram kurutulmuş mercanköşk
• 1 gram kurutulmuş maydanoz
• 1 gram kuru fesleğen
• 2 gram kuru biberiye
• 1 gram ada çayı

• 4 yaprak defne
• 1,5 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk
• 1 çay kaşığı kurutulmuş maydanoz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kuru fesleğen
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kuru biberiye
• 1/2 (yarım) çay kaşığı ada çayı

Malzemeler

• 600 gram tavuk pirzola

• 4 adet tavuk pirzola

Marine Malzemeleri

• 1 gram sarımsak tozu
• yeteri kadar zeytinyağı
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber

• 1/2 (yarım) çay kaşığı sarımsak tozu
• yeteri kadar zeytinyağı
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber

Gravy Sos İçin

• 5000 gram tavuk suyu
• 45 gram tereyağı
• 24 gram zeytinyağı
• 30 gram un
• 10 gram taze biberiye
• 2 gram İtalyan baharatı

• 2,5 (2 tam yarım) su bardağı tavuk suyu
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı un
• 2 dal taze biberiye
• 1 çay kaşığı İtalyan baharatı