10 Baharatlı Toprak Et

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun

Baharat severler, en sevilen baharatlarla hazırladığımız toprak et tarifine bayılacaksınız. Sizlere özel farklı pişirme teknikleriyle hazırladığımız 10 baharatlı toprak et lezzetiyle damaklarınızı fethedecek. Kuzunun en lezzetli yeri, baharatların en güzelleri eşliğinde sizlere lezzet patlaması yaşatacak bu tarif, şüphesiz listenizin en üst sırasında yerini alacak. Aşağıda bütün püf noktalarıyla sizlere sunduğumuz 10 baharatlı toprak et tarifini mutlaka deneyin.

Fırında Marine Edilmiş Kuzu Kol
Baharatlı Kuzu Kol
Baharatlı Kuzu Budu

ADIMLAR

10 Baharatlı Toprak Et Tarifi

1 / 2

Kişniş, karabiber ve kakule tanelerini ocakta kavurarak rayihalarını tazeleyip havanda dövün. Üzerine kök zerdeçal ve muskat rendeleyin. 5-6 büyük diş sarımsağı ince ince dilimleyip ekleyin. Limon, kekik, isot, toz tatlı biber, tuz ve 1 kaşık hardalı da ekleyerek karıştırın. Zeytinyağını da ekleyerek macun kıvamına getirin. Yarım kuzu budunun dışına bu macunu sıvayın.

1 adet kuzu but
1 çorba kaşığı tane kişniş
1/2 çorba kaşığı karabiber tohumu
6 adet kakule
1 adet kök zerdeçal
1 tatlı kaşığı rendelenmiş muskat
6 diş sarımsak
6 dal taze kekik
1/2 çorba kaşığı isot biber
1/4 çorba kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı taneli Dijon hardalı
1 tatlı kaşığı kosher tuz
3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

2 / 2

Yaklaşık 8 saat buzdolabında bekletin. Pişirmeden 1-2 saat önce buzdolabından çıkartıp oda sıcaklığına getirin. Fırın kabına birkaç arpacık soğanla birlikte yerleştirin. Önce 200 derece üst ızgara ayarında üstü açık olarak 10 dakika pişirerek dış kabuğunun sertleşmesini sağlayın. Daha sonra üzerini pişirme kağıdı ve onun üzerine de alüminyum folyo ile kapatarak 130 derecede 5 saat pişirin.