“….. seçtim ve şimdi mutfağa koşuyorum Lokmacığım” dediğin o meze tarifi hangisi? 🤤


✨Süzük
Malzemeler
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı kuru tarhun
1 yemek kaşığı kavrulmuş susam


Servis için;
Zeytinyağı


Hazırlanışı:
-Düz bir tabağa süzme yoğurdu koyun ve kaşığın arkası yardımıyla yayın.
-Üzerine kimyon, sumak tarhun ve susamı serptikten sonra zeytinyağı ile servis edin.


💫Atom
Malzemeler
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
½ çay kaşığı kırmızı toz biber
5-6 adet arnavut biberi (kurutulmuş)


Hazırlanışı:
-Bir sos tavasına tereyağını ve sıvıyağını alıp eritin. Üzerine arnavut biberlerini ve kırmızı toz biberi koyup 3-4 dakika yağda çevirin.
-Ayrı bir kasede süzme yoğurdu ve ezdiğiniz sarımsağı karıştırın .Düz bir servis tabağına alıp kaşığın arkasıyla hafifçe yayın.
-Arnavut biberlerini üzerine koyun ve yağından gezdirip servis edin.


🌟Peynir Topları
Malzemeler
6-8 adet kuru domates
200 g beyaz peynir
1 yemek kaşığı çörek otu
4-5 dal taze nane (kıyılmış)
½ su bardağı ceviz (ufalanmış)


Hazırlanışı:
-Bir kasede peynir, çörek otu, ceviz ve taze naneyi çatal yardımıyla ezerek karıştırın.
-Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın ve kuru domates üzerinde servis edin.


⭐️Girit ezmesi
Malzemeler
200 g beyaz peynir
½ su bardağı boz antep fıstığı
4-5 dal taze fesleğen
1 diş sarımsak
¼ su bardağı zeytinyağı


Hazırlanışı:
-Zeytinyağı hariç tüm malzemeleri bir mutfak robotunda çekin.
-Zeytinyağını yavaş yavaş ilave ederek çekmeye devam edin ve servis edin.


🌙Kapya biber sarması
Malzemeler
4-6 adet közlenmiş kapya biber
1 su bardağı ceviz (ufalanmış)
3-4 dal dereotu (kıyılmış)
200 g beyaz peynir


Sosu için;
½ adet limon
1 diş sarımsak
Zeytinyağı


Hazırlanışı:
-Sosu için bir kasede gereken tüm malzemeleri karıştırın.
-Bir kasede peynir, ceviz, dereotunu bir çatal yardımıyla ezerek karıştırın.
-Ortadan kestiğiniz biberlerin içine peynirli harçtan bir miktar koyun ve sarın. Kürdan ile sabitleyin ve sosu ile servis edin.