Şilofta Haberleri

2 Sonuç bulundu.
Kanallar
Kaynaklar
Yazarlar

Şilofta

  • Lokma
  • Tatlılar
  • silofta

Antalya yöresinin meşhur lezzetlerinden Şilofta nasıl yapılır? Antalya kıyı şeridinde bir kent oluşundan dolayı mutfağında Girit yemekleri oldukça fazla yer tutmaktadır. Ceviz, susam, tarçın ve eriştenin buluşarak kalorisi bol bir tatlıya dönüştüğü tarif, anne sütünü çoğalttığı için Giritlilerin lohusa mevlütlerinde hazırladığı en popüler tatlısı olarak da biliniyor.

Antalya'dan Şilofta

  • Lokma
  • Yöresel
  • antalyadan-silofta

Elle açılan hamurun şeritler halinde kesilmesiyle oluşan erişteyi; tarçın, karanfil, ceviz ve susamla bir araya getiren tarif oldukça pratik. Susam ve ceviz olmazsa olmazı olan bu tatlı "loğusa çorbası" alarak da biliniyor. Giritli kadınlar mayasız hamuru yoğurup oklava ile açarlar ve erişte gibi keserler. Bu ince parçalar kaynayan suda haşlanır ve çorba kıvamına gelince içine tereyağı, tarçınl…