Melceü't-tabbahin Haberleri

1 Sonuç bulundu.
Kanallar
Kaynaklar
Yazarlar

İlk yemek kitabı Melceü't-Tabbahîn'den 5 soğuk tatlı tarifi

  • Lokma
  • Osmanlı Mutfağı
  • ilk-yemek-kitabi-melceut-tabbahnden-5-soguk-tatli-tarifi

"Nedir bu Melceü't- Tabbâhîn?" dediğinizi duyar gibiyiz. "Aşçıların Sığınağı" anlamına gelen bu eşsiz eser 1844 yılında Mehmed Kâmil tarafından kaleme alınmış. İlk basıldığı dönemde taş baskı olarak çıkan kitap günümüzde dahi şeflerin 'yemekle ilgili en önemli eser' olarak kabul ettikleri türden. Hadi gelin içerisinde yüzlerce orijinal tarif barındıran bu kitaba bir göz attıktan sonra içinde yer alan ç…