Loğusa Çorbası Haberleri

1 Sonuç bulundu.
Kanallar
Kaynaklar
Yazarlar

Antalya'dan Şilofta

  • Lokma
  • Yöresel
  • antalyadan-silofta

Elle açılan hamurun şeritler halinde kesilmesiyle oluşan erişteyi; tarçın, karanfil, ceviz ve susamla bir araya getiren tarif oldukça pratik. Susam ve ceviz olmazsa olmazı olan bu tatlı "loğusa çorbası" alarak da biliniyor. Giritli kadınlar mayasız hamuru yoğurup oklava ile açarlar ve erişte gibi keserler. Bu ince parçalar kaynayan suda haşlanır ve çorba kıvamına gelince içine tereyağı, tarçınl…