Sıcacık insanıyla ve yedikçe yedirten mutfağı ile Hatay yemekleri bir başka! Kömbe tarifi, babagannuş nasıl yapılır? En güzel muhammara tarifi... Gelin 'medeniyetler şehri' Hatay mutfağının en lezzetli yemeklerini birlikte keşfe çıkalım.

Sıcacık havasıyla, nefes kesen doğasıyla, sağlıklı mı sağlıklı mutfağıyla ‘Akdeniz akşamları bir başka oluyor.’ diyelim mi? Alışılageldik Türk mutfağı lezzetlerine şöyle bir baktığımızda et yemekleri ve ağır yemekler sahnede iken Akdeniz mutfağında bu durum biraz daha farklı diyebiliriz. O sebeple gelin Akdeniz mutfağının birbirinden nefis lezzetlerini birlikte keşfedelim.

Evlerinizde kolaylıkla yapabileceğiniz nefis yeşil mercimekli humus tarifini sizlere sunuyoruz. Meze sofralarına en çok yakışan lezzetlerden biri olan yeşil mercimekli humus, sevdiklerinize ve misafirlerinize gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz, şüphesiz herkes tarafından sevilecek eşsiz bir lezzet. Yapılışı oldukça pratik ve kolay olan yeşil mercimekli humus tarifi bütün püf noktalarıyla sizlerle.

Hatay yöresinden, tazeliğini uzun süre koruyan bir kurabiye çeşidi aslında kömbe. Ama onu özel kılan 7 farklı baharatın karışımından oluşan kömbe baharatı. Yeni bahar, mahlep, karanfil tozu, zencefil tozu, tarçın, damla sakızı ve muskattan oluşan bu baharatı aktarlarda hazır olarak bulabileceğiniz gibi evde de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Ortadoğu mutfağından mutfaklarımıza giren humus son dönemlerde sofralarımızın vazgeçilmez lezzetleri arasında yerini aldı. Sizler için evde çok hızlıca yapacağınız lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak humus tarifi hazırladık. Humus Arapça nohut anlamına gelen bir kelime. Olağanüstü lezzetiyle günün her vaktinde tüketilebilen humus, her yemeğin yanına yakışan harika bir meze.

Ortadoğu mutfağından mutfaklarımıza giren humus son dönemlerde sofralarımızın vazgeçilmez lezzetleri arasında yerini aldı. Kültürden kültüre yapılışı farklılık gösteren humusun fıstıklı halini de yemeye doyamayacaksınız. Sofralarınıza renk ve lezzet katacak fıstıklı humus tarifinin malzemelerini, hazırlık aşamalarını, fiyat bilgisini, besin ve kalori değerlerini bütün detaylarıyla sayfamızda görebilirsiniz.

Hatay yöresinden, tazeliğini uzun süre koruyan bir kurabiye çeşidi aslında kömbe. Ama onu özel kılan 7 farklı baharatın karışımından oluşan kömbe baharatı. Yeni bahar, mahlep, karanfil tozu, zencefil tozu, tarçın, damla sakızı ve muskattan oluşan bu baharatı aktarlarda hazır olarak bulabileceğiniz gibi evde de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Hatay mutfağının meşhur lezzetlerinden kimyonlu biberli aş tarifini sizlere sunuyoruz. Az malzeme ile büyük lezzet elde edebileceğiniz kimyonlu biberli aş çok pratik ve hızlı hazırlanabilen bir tarif. Oldukça ekonomik olan kimyonlu biberli aş kendi başına ana öğün olabilecek enfes bir lezzet. Bu yöresel lezzeti denemeyi unutmayın.