Süt Helvası

Az malzemeyle yapılan mükemmel bir lezzeti özetleyen, Arapçada “tatlı” anlamına gelen, “hulviyyat” sözcüğünden türeyen helva, başlı başına bir yaşam döngüsünü simgeliyor. Zira insanın doğduğu ve öldüğü gün yenen yegane şeydir. Milletimiz kederini paylaşmada, sevincine ortak etmede hangi sebep olursa olsun eş, dost ve akrabayla bir tabak helva yemeyi adet haline dönüştürmüştür. Un mucizesi helvayı klasik olanından farklı olarak, üzerinin kızarması için fırınlıyoruz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 1000 gram süt
  • 200 gram toz şeker
  • 18 gram yumurta sarısı
  • 110 gram beyaz un
  • 1 gram tuz
  • 100 gram tereyağı
  • 40 gram sızma zeytinyağı
  • 1 litre süt
  • 5/4 su bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 su bardağı beyaz un
  • 1 çimdik tuz
  • 100 gram tereyağı
  • 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı

ADIMLAR

Süt Helvası Tarifi

1 / 2

Sütün yarısını bir tencereye alın ve sadece şeker eriyene kadar ısıtın. Kalan sütü ve yumurta sarısını da ilave edip iyice karıştırın, kenarda bekletin. Ayrı bir tencerede unu, tuzu ve yağları ilave edip, unun iyice kokusu çıkıp rengi koyulaşana kadar kavurun. Ilık sütlü karışımı yavaş yavaş ilave edin ve bir yandan balon telle çırpın. Koyulaşana kadar pişirin. 

  1. 1 litre süt
  2. 5/4 su bardağı toz şeker
  3. 1 adet yumurta sarısı
  4. 1 su bardağı beyaz un
  5. 1 çimdik tuz
  6. 100 gram tereyağı
  7. 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
2 / 2

Islattığınız orta boy bir borcam kaba döküp üzerini düzleyin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika fırınlayın. Tamamen soğuduktan sonra en az 3 saat buzdolabında dinlendirin ve dilimleyerek servis edin. 


BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.