Pakistan Kurabiyesi

Güney Asya'da Umman Denizi'ne kıyısı olan Pakistan Hint altkıtasının en zengin ve lezzetli mutfağına sahiptir. Ekmek ve haşlanmış pirinç mutfağın vazgeçilmez öğelerindendir. Pakistan yemeklerinin en belirgin özelliği ise yemeklerde baharatların ağırlıkta kullanılmasıdır. Bu bağlamda dünyanın farklı ülkelerinde bulunduğu coğrafyayla çeşitlilik kazanan yemek kültürü, insanoğlunun damak zevkinde de değişiklik olarak kendini gösterir. Tereyağının mis kokusuyla harmanlanmış olan bu kurabiyeler ise evrensel bir lezzet olarak bildiğimiz tadının dışına çıkmıyor.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 107 gram toz şeker
  • 18 gram yumurta sarısı
  • 220 gram un
  • 1 gram tuz
  • 5 gram toz kimyon
  • 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 2/3 su bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 su bardağı un
  • 1 çimdik tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz kimyon

ADIMLAR

Pakistan Kurabiyesi Tarifi

1 / 4
Tereyağı ve şekeri 5 dakika krem kıvamına gelene kadar çırpın.
  1. 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
  2. 2/3 su bardağı toz şeker
2 / 4
Yumurta sarısını ilave edin ve karışana kadar çırpın.
3 / 4
Kalan malzemeleri ilave edin ve sadece karışana kadar çırpın. Hamuru bir araya getirip silindir şeklini verin ve streçleyip bir saat buzdolabında dinlendirin.
  1. 2 su bardağı un
  2. 1 çimdik tuz
  3. 1 tatlı kaşığı toz kimyon
4 / 4
Hamuru 5 mm inceliğinde açın. Keskin bir bıçakla kesip pişirme kâğıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine aralıklı dizin ve üzerlerine çatalla çok bastırmadan delikler açın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 10-15 dakika hafif kızarana kadar pişirin.

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.