Limonlu ve Yaban Mersinli Scone

Yaban mersiniyle süslenmiş, üzerileri düğüm düğüm, misler gibi limon kokan, çayın yanında lezzeti doyasıya yaşatan bir çörek tarifine ne dersiniz? Rengini kırmızıdan maviden siyahtan mordan biraz biraz alan meyvelerle taçlanan bu nefis çörekler, İngilizlerin beş çayında vazgeçemediği lezzetlerden. Yapısında antioksidan özelliğine sahip antosiyaninler barındıran ve bu sayede serbest radikallerin vücuttaki yıkıcı etkisini kıran yaşlılık etkilerini geciktiren bu olağanüstü yemişler scone hamurunu ekşimtrak tatlarıyla tam kalbinden yakalıyorlar. Biraz daha yapışkan ama dağınık olmayan scone(skon) hamuru için soğuk krema; lezzetini katlamak için çeşitli kuru meyveler ve narenciyeler kullanabilirsiniz. Biz tarifimizde limon kabuğu rendesi ve yaban mersinini tercih ettik. Siz isterseniz kuru üzüm, kurutulmuş kızılcık, vişne, greyfurt kabuğu rendesi zevkinize göre elinizde olanları farklı varyasyonlarda eleştirebilirsiniz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 165 gram un
  • 8 gram kabartma tozu
  • 80 gram toz şeker
  • 1 gram tuz
  • 90 gram küp küp doğranmış tereyağı
  • 50 gram soğuk krema
  • 15 gram rendelenmiş limon kabuğu
  • 170 gram yaban mersini
  • 3/2 su bardağı un
  • 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 çimdik tuz
  • 90 gram küp küp doğranmış tereyağı
  • 1/2 su bardağı soğuk krema
  • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
  • 1 su bardağı yaban mersini

Servis Malzemeleri

  • 100 gram çırpılmış krema
  • 10 gram pudra şekeri
  • 1 su bardağı çırpılmış krema
  • 1 çorba kaşığı pudra şekeri

ADIMLAR

Limonlu Ve Yaban Mersinli Scone Tarifi

1 / 5

Mutfak robotuna un, kabartma tozu, şeker ve tuz koyun. Tereyağı ilave edip ufalana kadar karıştırın.

  1. 3/2 su bardağı un
  2. 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
  3. 1/2 su bardağı toz şeker
  4. 1 çimdik tuz
  5. 90 gram küp küp doğranmış tereyağı
2 / 5

Kremayı da ekleyip kabaca karıştırın. Tezgaha aldığınız hamura unlu ellerinizle limon kabuğu rendesi ve yaban mersinlerini de ilave edin. Yoğurmadan malzemeleri bir araya getirin.

  1. 1/2 su bardağı soğuk krema
  2. 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
  3. 1 su bardağı yaban mersini
3 / 5

2 adet 15 cm çapında yuvarlak yapıp streçleyin ve 30 dakikalığına buzluğa kaldırın. Fırınınızı 180 derecede ısıtın.

4 / 5

Unlanmış tezgahta hamurunuza yuvarlak kurabiye kalıbıyla şekil verin. Eğer hamur dağılırsa elinizle tereyağını eritmeden toparlayın. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizip üzerileri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

5 / 5

Krema ve pudra şekerini birlikte koyulaşıncaya kadar çırpın, skonların yanında servis edin.

  1. 1 su bardağı çırpılmış krema
  2. 1 çorba kaşığı pudra şekeri

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

25 DAKİKA
Siyez Unlu Bitterli Cookie
60 DAKİKA
Çilekli Kek
55 DAKİKA
Çilekli Shortcake Sandviç
45 DAKİKA
Kalpli Marmelatlı Kurabiye
OYNAT 00:50
40 DAKİKA
Unsuz Lorlu Poğaça
30 DAKİKA
Fındıklı Cevizli Kakaolu Kurabiye
2 SAAT 45 DAKİKA
Çilekli Tart
2 SAAT 20 DAKİKA
Labneli Çilekli Yaş Pasta
45 DAKİKA
Kayısılı Pastane Kurabiyesi
60 DAKİKA
Armutlu ve Elmalı Kek
2 SAAT 20 DAKİKA
Kahveli Pötibörlü Kolay Pasta
2 SAAT 30 DAKİKA
Mevsim Reçelli Kremalı Tart
22 DAKİKA
Portakallı Pötibör
2 SAAT 30 DAKİKA
Vişneli Kurabiye
45 DAKİKA
Antep Fıstıklı Cookie