Çok Baharatlı Trabzon Hurmalı Muffin
Ekimin ortalarına, en olmadı sonlarına doğru tezgahlarda bol bol karşımıza çıkmaya başlayan Trabzon hurmalarıyla mutfaklarımızı nefis bir turunculuk kaplar. Peki havaların soğuduğu bu sonbahar mevsiminde sıcacık bir çayın yanına turuncunun huzurunu taşımaya ne dersiniz? İddia ediyoruz, cupcake şeklinde pişirilen muffinlerin cennet hurmasıyla uyumuna herkes hayran kalacak!
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- 1 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- 1/3 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 adet rendelenmiş taze cennet hurması
- 5/2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 2 çay kaşığı toz tarçın
- 2 çay kaşığı toz yenibahar
- 1 çay kaşığı ucuyla toz karabiber
- 1 çay kaşığı dövülmüş kakule
- 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
Üzeri İçin
ADIMLAR
Çok Baharatlı Trabzon Hurmalı Muffin Tarifi
1 / 6
Yumurta ve şekeri balon tel ile bütünleşene kadar çırpın. Zeytinyağını yavaş yavaş ekleyip bütünleşene kadar çırpmaya devam edin.
- 1 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
2 / 6
Süt ve limon suyunu ekleyip kesilmesi için bekleyin. Çırpmaya devam edin.
- 1/3 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
4 / 6
Ayrı bir yerde bütün baharatlar ile un, vanilya, kabartma tozu ve karbonatı karıştırın. Yumurtalı harca bu karışımı yavaşça ekleyin ve yalnızca karışana kadar karıştırın.
- 5/2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 2 çay kaşığı toz tarçın
- 2 çay kaşığı toz yenibahar
- 1 çay kaşığı ucuyla toz karabiber
- 1 çay kaşığı dövülmüş kakule
- 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
5 / 6
Harcı muffin kalıplarına alın. Üzerine file fındık serpin.
- Arzu edilen kadar file fındık
İpucu: Fındıkların dökülmemesi için kasık yardımıyla harcın üzerine yapıştırabilirsiniz.
6 / 6
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin. Pudra şekeri ile servis edebilirsiniz.
- Yeteri kadar pudra şekeri
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.