40 DAKİKA
Badem ve Reyhanlı Gnocchi
Kendisi aslen tam bir makarna olmasa da, makarna soslarıyla yapıldığı için makarna tadında olan gnocchi, Kuzey İtalya’nın en sevilen yemeklerinden. Temeli haşlanmış patates, un ve yumurta olan gnoccihiyi; reyhan, sarımsak ve bademi tereyağında soteleyerek hazırladığımız aromalı bir sosla zenginleştirdik. Patates ağırlıklı bir hamuru işlemek ve ona şekil vermek biraz zahmetli olsa da geçirdiğiniz zamana harcadığınız zahmete değecek harika bir tabak hazırlamak için Lokma sizi mutfağa davet ediyor. Tadına bayılacağınız badem ve reyhanlı gnocchiyi tek oturmada zevkle tüketeceğinizden eminiz.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Badem Ve Reyhanlı Gnocchi Tarifi
1 / 4
Patatesi buharda haşlayın. Hamurun kıvamını değiştirmemesi için patateslerin içine ekstradan su girmesini istemiyoruz. Bu yüzden patatesi buharda haşlıyoruz. Ilıyan patatesi ve kalan malzemeleri beraber yoğurun, buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
2 / 4
Hamurdan parmak kalınlığında rulolar yuvarlayın ve hafif unlu tezgahta 2 cm’lik hamurlar kesin. Kaynayan tuzlu suya atın ve yüzeye çıkınca kevgirle alın.
3 / 4
Bir tavada tereyağını, bademi, sarımsağı alın ve kokusu çıkana kadar soteleyin. Haşladığınız hamurları da atıp harmanlayın.
- 3/2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 avuç file badem
- 1 diş dövülmüş sarımsak
4 / 4
Servis tabağına alın, reyhan ve taze çekilmiş karabiber serpin.
- 1 avuç kıyılmış taze reyhan
- Yeteri kadar taze çekilmiş tane karabiber
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.