Bütün sınırların ve duvarların ardında: Meksika
Dünyanın en eski medeniyetlerinden olanOlmekler, Aztekler ve Mayalar’a ev sahipliğiyapmış, yemekleri ile Unesco Dünya KültürMirası listesine girmiş bir ülkeye gidiyoruz bugün,Meksika’ya! Meksika’ya gittiğinizde yapmadan vetatmadan dönmememiz gerekenler bu yazıda sizibekliyor.
- Yapmadan dönme listesine başlamadan önce Meksika hakkında bilmemiz gerekenlere hızlıca bir bakalım:
- • Meksika, Latin Amerika’nın yüzölçümü olarak üçüncü büyük ülkesi.
- • Meksika, Türk vatandaşlarından vize isteyen ülkeler arasında olsa da vizenizi online ve ücretsiz olarak kolayca alabiliyorsunuz. Eğer geçerli bir ABD vizeniz varsa o vizeye de ihtiyacınız olmuyor.
- • Meksika, dışarıdan bakıldığında güvenlik sorunu olan bir ülke gibi görünse de eğer turistlerin yoğun olarak ziyaret ettiği yerlerde geziyorsanız, bir problem ile karşılaşmayacağınızı söylemek gerek.
- • Ülke konumu nedeniyle sürekli sıcak kuşakta olduğundan Meksika’ya giderken güneş koruyucusu, güneş gözlüğü ve şapka unutulmaması gerekenler listesinin en başında.
- • Brezilya’dan sonra dünyadaki ikinci büyük Katolik nüfusu Meksika’da. Oldukça dindar olduklarını da belirtmek gerek.
- • 120 milyonluk nüfusa sahip Meksika, dünyada Amerika’dan sonra en fazla obez nüfusuna sahip ülke.
Yapmadan dönme!
Ülkenin batısı bir okyanusa doğusu başka bir okyanusa baktığı için uzun sahil şeritleri ile deniz turizmi sevenleri, antik medeniyetlerden kalan şehirleri, tapınakları ile kültür turizmi sevenleri, obrukları ile doğa turizmi sevenleri, muhteşem yemekleri ile de gurme turizmi sevenleri kendisine çekiyor Meksika.
Antik Kentler’in ne söylediğine bir bak!
Binlerce yıllık bir medeniyetin torunlarının yaşadığı bir ülkeye gidiyorsanız, gezilecek görülecek çok sayıda antik kent, tapınak olması kadar normal bir durum yoktur. İspanyol işgali sırasında Meksika’daki eski şehirlerinin çok büyük bir kısmı ya talan edilmiş ya da yok edilmiş, yakılmış, yıkılmış. Bu nedenle bugün ziyaret edilen yerler genellikle restorasyon görmüş ve yeniden ayağa kaldırılmış kalıntılar.
Meksika’da mutlaka görmeniz gereken antik kentleri sıralayacak olursak;
• Meksika’nın başkenti Meksiko Şehri yakınlarında yer alan ve ülkenin antik başkenti olan Teotihuacan.
• Meksiko Şehri içinde yer alan Templo Mayor.
• Meksika’nın en popüler antik kenti Yucatan Yarımadası’nda yer alan Chichen Itza.
• Yucatan Yarımadası girişinde yer alan Palenque Antik Kenti.
• Yucatan’da yer alan Uxmal ve Kabah Antik Kentleri,
• Tulum’da yer alan ve İspanyolların Meksika’ya denizden girdikleri yer olan Tulum Kalıntıları.
Obruklar’ı ve toprağı tanı!
Meksika’nın en özel oluşumlarından biri de binlerce yıl önce dinozorları yok eden göktaşının düşmesi ile oluştuğuna inanılan obruklar. Bu obruklar aslında mağara sistemleri, zamanla yağmur suları ile dolarak bu gözleri oluşturmuş. O kadar büyükler ki bir çoğunda dalış yapılabiliyor, yüzülebiliyor. Sayıları o kadar çok ki, insanların arka bahçelerinde, otellerin içinde obruklar bulunuyor. Obrukların işletmeleri de arsa sahiplerine ait bu nedenle giriş ücretleri çok değişken. Meksika’ya gittiğinizde çok sayıda obruk arasından seçim yapmak oldukça zor, en popüler olanlarını aşağıda sıralıyorum:
• Tulum’da yer alan Grand Cenote, obrukların en popüler olanı. Ulaşımı kolay ve yüzme alanı geniş olması ile davetkar.
• Yine Tulum yakınında dalış yapanlar için çok ilginç bir obruk Cenote El Pit. Mağara dibindeki sülfür çöküntüsü ile ilginç manzaralar sunuyor.
• Dos Ojos Cenote yine Tulum yakınında hem dalış hem de yüzme imkânı veriyor.
• Chichen Itza’ya gidenlerin serinlemek ve yüzmek için mutlaka uğradığı Cenote Ik-kil, derin bir oyuğu andırıyor.
• Cenote Suytun, Valladolid ile Tulum arasında, belli saatlerde düşen ışık hüzmesi ile dikkat çekiyor.
Meksika mutfağı’nın sınırları öğren!
Meksika mutfağı, Aztekler’den Mayalar’a kadar bölgede yaşayan yerlilerin, o bölgede yetişen mısır, fasulye ve tropik meyveleri kullanarak yaptığı yemekler ile başlıyor. İspanyolların istilasıyla İspanyol yemek kültürü ile tanışıyor Meksika. İspanyollarla sadece İspanyol mutfağı değil, Arap mutfak kültürü de geliyor. Yakın komşulardan Karayip mutfağı da Meksika kültürüne karışıyor ve bugün tüm dünyanın severek yediği Meksika yemekleri ortaya çıkıyor. Meksika mutfağı, 2010 yılında UNESCO’nun Dünya Kültür Mirasları listesi’ne girmiş. Bol et, bol sos, bol acı ve baharat Meksika mutfağını tarif etmeye yeter. Meksika’da mutlaka tatmanız gereken yemekleri sayacak olursak:
• Mısır ekmeğinden yapılan ve içine yaratıcı dolgular eklenerek yenen Taco,
• Kahvaltıda tercih edilen yumurta ile yapılan Chilaquiles,
• Taco’nun kızartılmış versiyonu olan Tostada,
• Taco’nun büyüğüne verilen ad olan Quesedilla, bizdeki dürüme benzeyen Burrito,
• Fırında ya da yağda pişmiş olan Burrito’ya verilen ad olan Enchilada,
• Bizdeki dönere çok benzeyen Pastör,
• Türkiye’de de popüler olan Fajita, bizdeki tandır kebaba benzeyen Barbacoa,
Meksika mutfağı Türk yemeklerine de oldukça benzemesi ile bizi şaşırtan ancak farklı soslarla yenilmesi ile bizim mutfağımızdan farklılaşan muhteşem bir mutfak.
Ve evet, plajlar!
Meksika dünyaca ünlü plajlara ev sahipliği yapıyor. Deniz, dalış, su sporları, parti arayanlar için farklı seçenekleri Meksika’da bulmanız mümkün. O zaman Meksika’nın, özellikle Yucatan Yarımadası’nın ünlü plajlarına bakalım.
• Amerika’nın tatil cenneti, parti şehri Cancun.
• Cancun’a kıyasla biraz daha masum olan Playa Del Carmen.
• Dalış sevenler için de bir cennet olan Cozumel Adası.
• Biraz daha bohem bir tatil arayanlar için Tulum ve Isla Holbox.
• Hem flamingolar hem de pembe plajları görmek için Río Lagartos.
• Flamingoların yıl içinde göç ettikleri Celestun.
• Meksika’ya eğer Ekim ayında gidecek olursanız her yıl düzenlenen Ölüler Bayramı zamanına denk gelmeye çalışın. Herkesin kafatası makyajları ve kıyafetleri giyerek kutladığı bu bayram gerçekten çok farklı bir deneyim.