Tavuklu Köz Patlıcan Salatası

• 600 gram patlıcan
• 250 gram haşlanmış tavuk göğsü eti
• 80 gram arpa şehriye
• 200 gram soğuk su
• 480 gram yoğurt
• 180 gram kornişon turşu
• 60 gram mayonez
• 8 gram tuz
• 2 gram sarımsak tozu
• 30 gram kıyılmış maydanoz

• 4 adet patlıcan
• 1 adet haşlanmış tavuk göğsü eti
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 su bardağı soğuk su
• 480 gram yoğurt
• 180 gram kornişon turşu
• 2 çorba kaşığı mayonez
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/2 (yarım) demet kıyılmış maydanoz

Servis Malzemeleri

• 25 gram ceviz
• yeteri kadar zeytinyağı

• 1 avuç ceviz
• yeteri kadar zeytinyağı