6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.
Tandır Çorbası
Çorba, Osmanlı mutfağında çok önemli bir yer tutmaktadır. Çorbaların çeşitliliği ve lezzeti birçok yabancı yazar ve diplomatın günlüklerinde konu edilmiştir. Halkın ve sarayın beslenmesinde çorbanın yeri her zaman çok büyüktür. 15. yüzyıl itibariyle saray mutfağında kırktan fazla çorba çeşidi yapılmaktaydı. Halk arasında tahıl ve bakliyatlarla yapılmış olan çorbaya bazen de et ilave edilirdi. Bu şekilde hazırlanmış yoğun kıvamlı çorbalarla öğün geçirilirdi.
ADIMLAR
Tandır Çorbası Tarifi
1 / 5
Tereyağını tencereye alın. Soğanı yemeklik doğrayıp erittiğiniz tereyağının üzerine ilave edin pembeleşinceye kadar kavurun.
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Tereyağını tencereye alın. Soğanı yemeklik doğrayıp erittiğiniz tereyağının üzerine ilave edin pembeleşinceye kadar kavurun.
2 / 5
Üzerine kavurma ve kimyonu ekleyin. Et suyunu ilave edip karıştırın.
- 2 yemek kaşığı kavurma
- 5 su bardağı et suyu
- 1 çay kaşığı toz kimyon
Üzerine kavurma ve kimyonu ekleyin. Et suyunu ilave edip karıştırın.
Üzerine kavurma ve kimyonu ekleyin. Et suyunu ilave edip karıştırın.
3 / 5
Bakliyatları, tuz ve toz karabiberi ekleyin kısık ateşte haşlayın.
- 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 1/2 su bardağı haşlanmış bulgur
- 1/2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz karabiber
Bakliyatları, tuz ve toz karabiberi ekleyin kısık ateşte haşlayın.
Bakliyatları, tuz ve toz karabiberi ekleyin kısık ateşte haşlayın.
4 / 5
Sarımsakları ince ince kıyıp tereyağında kavurun.
Sarımsakları ince ince kıyıp tereyağında kavurun.
5 / 5
Pul biber ve kuru naneyi ekleyin karıştırıp altını kapatın. Çorbayı servis ederken üzerinde sosunu gezdirin.
Pul biber ve kuru naneyi ekleyin karıştırıp altını kapatın. Çorbayı servis ederken üzerinde sosunu gezdirin.
Pul biber ve kuru naneyi ekleyin karıştırıp altını kapatın. Çorbayı servis ederken üzerinde sosunu gezdirin.
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.
MALZEMELER
Kişilik*
* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.
* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.
Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.
- 2 yemek kaşığı kavurma
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 5 su bardağı et suyu
- 1/2 (yarım) su bardağı haşlanmış nohut
- 1/2 (yarım) su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 1/2 (yarım) su bardağı haşlanmış bulgur
- 1/2 (yarım) su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz karabiber
Üzeri İçin
SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER
45 DAKİKA
Yayla Çorbası
50 DAKİKA
Elvan Kız Çorbası
60 DAKİKA
Domates Çorbası
50 DAKİKA
Çipuralı Balık Çorbası
35 DAKİKA
