Rokalı Fellah Salata

Köfte Malzemeleri

• 140 gram köftelik bulgur
• 150 gram soğuk su
• 55 gram un
• 9 gram tuz

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 3/4 (üç çeyrek) su bardağı soğuk su
• 1/2 (yarım) su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sos Malzemeleri

• 150 gram orta boy hilal doğranmış kuru soğan
• 25 gram doğranmış sivri biber
• 50 gram doğranmış kırmızı biber
• 40 gram zeytinyağı
• 15 gram biber salçası
• 15 gram domates salçası
• 5 gram toz kimyon
• 50 gram soğuk su

• 1 adet orta boy hilal doğranmış kuru soğan
• 1 adet doğranmış sivri biber
• 1 adet doğranmış kırmızı biber
• 1/4 (çeyrek) su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı toz kimyon
• 1/4 (çeyrek) su bardağı soğuk su

Servis Malzemeleri

• 100 gram doğranmış roka
• 7 gram nar ekşisi

• 1 demet doğranmış roka
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi