Portakal ve Fıstıklı Biscotti

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun

Lokma fırınımıza İtalya’dan bir konuk geliyor: Biscotti. Kuru ya da taze meyvelerle lezzetlenen mayasız bisküvi hamuru pişirildikten sonra parmak şeklinde dilimlendiriliyor. Sonrasında kurutulmak için ikinci kez fırınının yolunu tutan “Biscotti”ler kelime anlamıyla da tam bunu ifade ediyor. “iki kez fırınlanmış” anlamına gelen bir söz öbeğinden oluşan kurabiye tadındaki bisküvi türevleri bu sayede uzun süre bozulmadan saklanabiliyor.

İtalyan Mutfağı
Biscotti Kurabiye
Biscotti Kurabiye Hamuru

ADIMLAR

Portakal Ve Fıstıklı Biscotti Tarifi

1 / 7

Yumurta ve şekeri mikserin haznesine alıp 5 dakika çırpın.

2 adet oda sıcaklığında yumurta
3/4 su bardağı toz şeker

2 / 7

Portakal kabuğunu rendeleyin.

2 adet rendelenmiş portakal kabuğu

3 / 7

Un ile ekleyip karıştırın.

2 su bardağı un

4 / 7

Kabartma tozunu ekleyin.

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

5 / 7

Fıstığı ekleyip karıştırın.

1 su bardağı file fıstık

6 / 7

Ellerinizi hafifçe yağlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine hamuru sıyırın ve nazikçe çaprazlama kalın baget seklini verin.

7 / 7

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin. 10 dakika soğutup parmak kalınlığında dilimler kesin. Tekrar fırına alıp 150 dereceye düşürün ve 30 dakika daha pişirin. Soğudukça sertleşecektir.