Köfteli Üçgen Hamur

Harç Malzemeleri

• 220 gram un
• 100 gram yumurta
• 9 gram tuz
• 67 gram soğuk su

• 2 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/3 (çeyrekten biraz fazla) su bardağı soğuk su

Köfte Malzemeleri

• 300 gram köftelik dana döş kıyma
• 150 gram rendelenmiş kuru soğan
• 3 gram toz yenibahar
• 8 gram galeta unu
• 10 gram kıyılmış maydanoz
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber

• 300 gram köftelik dana döş kıyma
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 1 çay kaşığı toz yenibahar
• 1 çorba kaşığı galeta unu
• 1 avuç kıyılmış maydanoz
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber

Servis Malzemeleri

• arzu edilen gram çırpılmış yoğurt

• arzu edilen kadar çırpılmış yoğurt