Şehrin sürpriz lezzeti: Hodan’da brunch keyfi
İstanbul, gastronomik çeşitliliği ve her köşesinde farklı bir tat deneyimi sunmasıyla ünlü bir şehir. Ancak bazen, keşfettiğiniz bir mekân sizi öylesine etkiler ki, o lezzetleri bir kez daha tatmak için sabırsızlanırsınız. İşte Hodan benim için tam olarak böyle bir yer.
Cihangir’in sakin sokaklarından birinde yer alan Hodan, modern tasarımı ve samimi atmosferiyle dikkat çekiyor. Kapıdan içeri girdiğiniz anda mekânın huzurlu dokusu, sizi günlük koşturmacadan çekip alıyor. Ancak burayı özel kılan sadece atmosferi değil; sunulan brunch seçenekleri de başlı başına bir lezzet şöleni.
Hodan’ın brunch menüsü, geleneksel Türk kahvaltısının özenle modernize edilmiş hâlini sunuyor. Taze pişmiş ekmekler, organik peynirler ve ev yapımı reçellerle masanıza gelen kahvaltı tabakları, doğal ve yerel ürünlerle hazırlanmış. Özellikle mekânın simgesi hâline gelen “Hodan Tabağı”nı denemeden geçmeyin. İçinde her şey var: mis gibi kızarmış ekmek dilimleri, mevsim sebzeleriyle hazırlanan yaratıcı mezeler, fermente tereyağı ve yöresel bal. Tüm bu lezzetler, hem göze hem de damağa hitap ediyor.
Ama Hodan’ın brunch’ı sadece Türk kahvaltısı değil. Yabancı mutfaklardan esinlenmiş birkaç modern tabak da menüde yer alıyor. Avokadolu poşe yumurta, vegan bowl ve sağlıklı smoothie'ler de bu tatlar arasında. Özellikle Avokado Tost’u, yumuşacık ekmek üzerinde kremamsı avokado ve çıtır ekşi mayalı ekmeğiyle sabahları enerjinizi yükseltmek için birebir.
Kahvaltınızı yudumlarken, kahve konusunda da oldukça iddialı olduklarını göreceksiniz. Özenle seçilmiş kahve çekirdekleriyle hazırlanan espresso ve latte çeşitleri brunch’ınıza eşlik etmek için birebir. Eğer çay seviyorsanız, çeşitli bitki çayları ve klasik demlenmiş Türk çayıyla kahvaltınızı tamamlayabilirsiniz.
Hodan’da brunch sadece bir yemek değil, adeta bir deneyim. Yüksek tavanlı, geniş ve ferah mekânda kendinizi rahatça dinlenirken bulacaksınız. Şehrin ortasında olmasına rağmen huzur dolu atmosferi, burada geçirdiğiniz her dakikayı keyifli hale getiriyor. Özellikle arkadaşlarınızla veya ailenizle uzun, sakin bir hafta sonu kahvaltısı için ideal.
Hodan, İstanbul’da kahvaltı kültürünü modernize eden ve lezzet çıtasını yukarı taşıyan bir yer olarak hafızalarda yer ediniyor. Eğer hâlâ bu brunch deneyimini keşfetmediyseniz, bir hafta sonunuzu mutlaka buraya ayırın. Hem lezzetli hem de sakin bir başlangıç için Hodan’ın kapıları size açık.