Parmaklarımız arama butonuna 'diyet' yazdığında, gözlerimiz 0,34 saniye içinde bulunan 30 milyon küsur sonucu görüyor. 👀💭⠀ ⠀ Çağımızın popülerliğini hiç kaybetmeyen meselesi diyete, tarih penceresinden bi' bakalım. Diyet, TDK'nın deyimiyle, sağlığı korumak veya düzeltmek amacıyla uygulanan beslenme düzeni. Diyetle ilgili en eski bilgilere Babil'de rastlıyoruz. Bulunan taş tabletlerde bazı hastalıklar hususunda beslenmede yapılabilecek uygulamalar ile ilgili bilgiler yer alıyor. 📜⠀ ⠀ 📌Hipokrat, hastalıkların tedavisinde beslenmeye verdiği önemi, “Besinle tedavi edebileceğiniz hallerde ilaç tavsiye etmeyiniz." cümlesiyle açıklamış. Lucretius ise “Bir kişi için yiyecek olan bir nesne bir başkası için zehir olabilir" diyerek beslenmenin kişiye has olduğunu vurgulamış. ⠀ ⠀ 1877 yılında Amerikan Tıp Derneği, diyetetik komitesini kurmuş ve bu komitenin başına o zamanların ünlü bir yemek pişirme hocası olan Sarah Rorer'i getirmiş. Kendisine her gün beslenmeyle ilgili yüzlerce mektup gelince ve 1880'de doktorların önerisiyle bir diyet mutfağı açmış. Bununla birlikte hastanelerde diyet mutfağı yaygınlaşmaya başlamış. Yaygınlaşma ise beraberinde diyet alanında çalışacak kişi gereksinimini getirmiş. 🤔⠀ ⠀ 🍏Nihayetinde 1899'a geldiğimizde yeni bir meslek grubu ortaya çıkmış ve bu mesleği icra edenlere günümüzde 'diyetisyen' diyoruz.⠀ ⠀ Yirminci yüzyıla geldiğimizdeyse ibre biraz değişiyor. Alanın bu seferki amacı hastalıkların iyileştirilmesinden çok sağlığın korunması olmuş. Hatta ABD, Birinci Dünya Savaşı sırasında askere alınacak kişilerde ciddi oranda beslenme bozukluğu olduğunu görünce, orduya 356 diyetisyeni dahil etmiş. 😟⠀ ⠀ 👉🏻Bu gelişmeler sonunda 1900'lerde pek çok ülke, üniversitelerine beslenme ve diyetetik alanını dahil etmeye başlamış. Türkiye'de ise bu eğitim, 1962 yılında Prof. Dr. İhsan Doğramacı tarafından Hacettepe Üniversitesi'nde başlatılmış. Genellikle bir kibrit kutusu peynir ile başlayan türlü türlü diyetlerin ve bu diyetleri hazırlayan diyetisyenlerin tarihçesi özetle böyle. İsteyen istediği diyeti denemekte özgür.⠀ ⠀ Peki sen diyeti ne için yapanlardansın? Hastalıktan kurtulmak için mi? Hasta olmamak için mi? Yoksa...? 👀
