Tarihi İpek ve Baharat Yolunun kesiştiği Kokand şehri, Asya ve Avrupa arasında kültürel ve ekonomik köprü vazifesi görüyor. Dünyanın en iyi kavunlarına ev sahipliği yapan Özbekistan'da kavunun 150'den fazla çeşidi bulunurken, kavunlar çeşidine göre 30 kilo ağırlığa ulaşabiliyor. Kokand'da özellikle kışlık olarak yetiştirilen lezzetli Özbek kavunları, havaya asılarak hasarsız ve ekonomik bir şekilde saklanması ile dikkatleri çekiyor