Artık anlamışsınızdır tabii. Domatesli makarna tarifi yolda. Hadi yine iyisiniz üstelik neredeyse bedava. Dağıtılan ve istif ettiğiniz makarnaları çıkarın. Akşam üzeri pazardan aldığınız ezik domatesleri de.

Herkes nişastalı ve pirinç unlu muhallebiyle büyütmek telaşında bebesini, yeter ki tombiş olsunlar. Bu sebepten pek çoğumuz muhallebi yeme tedrisinden ama zorla ama yolla geçmişizdir.

Suyun bir yaşam kaynağı olması dışında, sanırım yaş almakla da ilgili olarak benim için farklı anlamları oluşmaya başladı zaman içinde. Belki sizin için de öyle olmuştur, bilemeyeceğim.

Bundan bir yüzyıl sonra buzlu çay için de aynı şeyleri hissetmeyeceğimizi kimse iddia edemez. Ben tedbirimi şimdiden alayım, en güzel tarifi sizin için hazırlayayım istedim.

Bir ara polemik konusu da olmuştu caanım börek, yapmayı bilenler, mutluluk ve aile saadeti üçgenindeki rolü vs. Oysa onun bunlardan hiç haberi bile olmadı. Sabah kahvaltısında çay ya da sütle, öğle yemeğinde ayranla midemizi şenlendirmeye devam etti. Çünkü seviyorduk.

Sıcak bir temmuz gecesini yakmaya çalışanları vicdanı, merhameti, kal-u beladan edindiği ruh kardeşliğiyle bertaraf edenler Rabbim cümlenizden razı olsun, iki cihanda aziz olun...

Geçen ay menemen darbesi dedik ya bu ay da menemeni şöyle bir anlatalım bakalım, domates ve biberin en bol ve güzel zamanında.

Patates ve yumurta hem tek tek, hem de ikili olarak bizi mutlu eden, doyuran üstelik cebimizi yormayan iki güzel nimet. Şükrünü bilmek gerek.

Henüz tüfek icat olmamış, mertlik bozulmamıştı. Gelin kızlarımız öyle kurdeleyle zeytin bağlamaya tenezzül etmez, tarhana çorbasını ya da demli çayı koyuverdi mi masaya kahvaltıyı olmuş bilirdi evin beyi. Misafir önceden haber vermez aniden çatkapı y

Dört mevsim domates, biber, hıyar yeme özgürlüğü diye bir akım musallat oldu başımıza. Her şeyi her an elde etme hırsı ya da ulaşma hastalığı yediklerimize de bulaştı yaklaşık son on yıldır.Öncesi de var tabii ama buna sebep olan şey, dışarıda yeme k

92 yılında Adana’da hiç plan yapmadan tamamen rastlantısal olarak bir pizzacıda bulmuştuk kendimizi. O güne kadar sadece filmlerde görüp merak ettiğim bir şeydi. Daha pek çoğumuzun tanımadığı pizzanın (yurt dışında bir şekilde yiyenler hariç ) Adana

Olmazsa olmazlar: Kırmızı mercimek, tereyağı, soğan, sarımsakOlursa güzel olacaklar: Havuç, patates, kimyon, zerdeçalEkmekten sonra en kadim yiyeceklerden. Farsça shorbadan, bugün kullandığımız çorba haline dönüşmüş. Ben Türk kültüründeki çorba yerin