Kestaneyi sevmeyen var mı? Tahminimce yok! Kışı kış yapan lezzetlerden biri olan kestaneyi güzel bulunca da bol bol alıyoruz. Sonra hepsini aynı anda yiyemediğimiz için filizleniyor ve çöpe gidiyor. Peki filizlenen kestane yenir mi? hadi gelin bakalım.

Kış aylarını güzel kılan nadir şeylerden biri olan kestane, evlerde yapıldığı gün adeta şölen havası sunuyor. En güzel anlara eşlik eden kestane, kışın keyif yapmanın temsilcisi gibi. Tabi her kestane yapılışında ise istisnasız tartışılan bir konu var. O da "evde yaptığımız kestaneler neden kestaneciler gibi güzel açılmıyor?" işte keyfiniz yarıda kalmasın diye size kestanecilerin sırrını vereceğ…

Kastamonu'nun tescilli lezzeti olan kestane balı, koyu rengi ve acı tadıyla biliniyor. Bir kaşıktan fazlasını yemenin oldukça zor olduğu bu bal, diğer ballara oranla daha az üretiliyor. Bundan dolayı gerçek kestane balı altın kadar değer görüyor. Hadi gelin altın kadar değer gören bu balın faydalarına bir bakalım.

Havaların soğumasıyla birlikte pazarlarda, marketlerde ve yol kenarlarında görmeye başladığımız kestaneler, iri halleriyle 'Al beni' diyor. Ancak maalesef çok iri olan bu kestaneler aslında hayvan yemi. 'Nasıl olur bu Lokmacığım?' diyorsanız gelin açıklayalım.

Havaların soğumaya başlamasıyla birlikte her yerden "Kestane kebap yemesi sevap" seslerini duymaya başladık. Lezzetiyle yedikçe yediren ve kokusuyla bile kendimizden geçmemizi sağlayan bu meyve, C, B, B1, B2, B6, B9, A, E vitamini, kalsiyum, magnezyum ve potasyum açısından zengin. "Peki içerisinde bu kadar vitamin ve mineral barındıran bu gıdanın faydaları neler?" Gelin birlikte inceleyelim.

Şehir hayatından o kadar bunaldık ki şöyle bir ortamda saatlerce dinlenme ihtiyacı duyuyoruz. Tabii bu duruma pandeminin de etkisi katmak lazım...

Ülkenin kuzeybatısındaki Cazin'in en önemli geçim kaynağı olan kestaneyi bölge insanı anlattı...

Muhteşem lezzetinin keyfini sonuna kadar çıkartacağınız Kestane Bezeli Pasta nasıl yapılır? Yılbaşı, kış ve kestane bir bütünü tamamlayan parçalar gibi... Ancak ne o eski sobalı evler ne o eski kokusu var kestanenin evlerimizde! Yine de vazgeçmiyoruz kestane tutkumuzdan. Şöyle dumanı üzerinde bir çayın yanına atıştırmalık olarak enfes kestaneli bezeler yapmaya ne dersiniz? Kestane Bezeli Pasta tarifinin malzemeleri, hazırlık aşamaları ve süresi tarifin püf noktaları, …

Sizler için 'unsuz şekersiz' künyesiyle pek çok yerde kullanabileceğiniz ezme tarifleri hazırladık. Peki siz hiç fındık ezmesini ekmek dilimlerinin dışında başka bir alternatifle yemeyi denediniz mi? Ezmenin sunumundan daha ziyade özel içeriğine gelecek olursak, ne yok ki içerisinde? Kestanesi, fındık ezmesi, balı birbirinden güçlü baharatları... Hem lezzetli hem pratik bu tatlar mutfağınızda her zaman olsun isteyeceğiniz türden... Velev ki bu tarifi çok beğendiniz ama …

Kakao hep güzel anıların içinde var olduğundan mıdır bilinmez onun sihirli etkisine teslim oluruz düştüğünde hayat motivasyonumuz. Kakao kendi geleneğini içinde barındıran tatlı bir "bağımlılık" olsa da yüksek kakao oranlı besinler hem beyin hem kalp damar sağlığı için birebir. Kendimizi çaresiz ve bir çıkmazın içinde bulduğumuz zamanlarda yakınlığını arzuladığımız tatlıya inovatif bir yaklaşımla sadece çaresizlik anlarında değil her halimiz için birer ikişer ağıza atıml…