Çiğ süt sağlıklı mı değil mi? Sorusu sıklıkla karşımıza çıkıyor. Biz çiğ sütün belli koşullarda tüketildiğinde sağlıklı olduğunu düşünenlerdeniz. Peki çiğ süt kaç dakika kaynatılmalı? Çiğ sütten yoğurt nasıl yapılır? Gibi sorularınızı yanıtladığımız ayrıntılı yazımız sizi bekliyor!

Hacmi artırmak için sütte birtakım hilelere başvurulduğunu belirten Gıda Mühendisi Prof. Dr. Yeşim Ekinci, "İçerisine çamaşır suyu katılması, yağının çekildikten sonra bitkisel yağ eklenmesi sütte karşılaştığımız hilelerden. İyi üretim koşullarının uygulandığı, kaynağını bildiğimiz sütü tüketmek çok önemli" dedi. Ekinci, sokaktan alınan sütün evde kaynatıldıktan sonra tüketilmesi uyarısınd…

Çorbadan hamur işine kadar kendine özgü birçok lezzeti barındıran Kocaeli mutfağından gününüzü güzelleştirecek nefis bir kahvaltılık önerimiz var. Lezzetini sadece sütten alan bu nefis süt kavurmanın tadını ilk kez keşfedeceklerin tek pişmanlığı daha önce bilmemesinden olacak! Hadi gelin en eski lezzetlerimizden dartı tarifini evlerimizde hazırlayalım ve tadına tanık olalım.