İstanbul'un kalbinde bir Paris sabahı: Kruvasan İstanbul
Teşvikiye’nin saklı lezzet duraklarından biri: Kruvasan İstanbul. Şehrin kalbinde, zarif bir köşede konumlanan bu mekan, adını Paris’in kahvaltı sofralarının olmazsa olmazı kruvasandan alıyor.
İstanbul’da kruvasan yapma cesaretini gösteren pek çok yer olabilir, ancak Kruvasan İstanbul bir adım önde. Neden mi? Çünkü her ısırıkta bir Paris sabahını yaşıyorsunuz, ama bu sabahın içinde biraz Teşvikiye rüzgârı, biraz Boğaz esintisi var. Klasik bir kruvasandan beklentiniz nedir? Çıtır çıtır dış kabuğu, yumuşacık içi, dengeli bir yağ dokusu ve elbette o muhteşem katmanlar. İşte tüm bunları burada buluyorsunuz, hem de fazlasıyla.
Menüdeki çeşitlilik baş döndürücü. Bir yanda kremamsı mascarpone ile buluşan bol kahveli tatlar, diğer yanda Anadolu’nun gururu Kars gravyeri ve acukanın nefis buluşması. Kuru domatesle harmanlanan kruvasanlar, limonlu hafif dokunuşlar... O an hangi tat sizi çağırırsa çağırıyorsunuz, her biri ayrı bir deneyim sunuyor. Bu kadar seçenek arasında ne seçeceğinize karar vermek zor olabilir, ama kötü bir tercih yapma ihtimaliniz yok.
Kruvasan İstanbul’un en özel yönlerinden biri, menüdeki bu çeşitliliğin yanı sıra her seferinde sizi farklı bir tatla şaşırtıyor olması. Sabah kahvesiyle birlikte sade bir kruvasan mı? Belki, ama bir bakıyorsunuz, kahvenizden bir yudum alırken yanında gelen o kruvasanın tadı hiç de sade değil, içinde ustalık ve özen gizli.
Teşvikiye’de bir kahve molası vermek istiyorsanız, Kruvasan İstanbul mutlaka uğramanız gereken bir durak. Kahvenizi yudumlarken etrafınıza göz gezdirin; mekânın minimalist ve şık tasarımı, kruvasanın Fransız asaletiyle müthiş bir uyum içinde. Bu sıcak atmosferde, şehrin koşturmacasından bir anlık kaçış ve damağınızı şenlendirecek bir deneyim sizi bekliyor.