Havuş Lokantası: Ataköy’ün yeni lezzet duraklarından biri
Ataköy… Hepimizin bildiği ama aslında her köşesini keşfetmeye fırsat bulamadığımız, İstanbul’un saklı hazinelerinden biri. Burada yaşayanlar, burada vakit geçirenler, bir araya geldikleri köşe başlarındaki mekanları hep severek hatırlayacaklardır. İşte o köşe başlarından biri de son dönemde lezzet tutkunlarının ilgisini çeken Havuş Lokantası.
Bir mekan, bir yemek, bir tat bir şehri nasıl anlatabilir? Havuş, tam da bu soruya bir cevap gibi. Ataköy’ün yerleşik sakinlerinden olup, yeni bir lezzet durağında keyifli anlar arayanlar için artık bilindik bir adres. Hepimiz, o aşina olduğumuz köşe kafelerinin samimiyetine, o "hem evimiz gibi hem de dışarıda gibi" olmasına bayılırız. İşte Havuş, o türden bir yer. Hani bazen bir lokantada oturduğunda, kendini bir konuk gibi değil de evin o köşesinde sevdiklerinle buluşuyormuş gibi hissedersin ya, işte o havayı tam anlamıyla buluyorsun burada.
Şef Ömür Akkor’un ustalık eseri olarak tanımlanabilecek bu mekan bu mekan gastronomi tutkunlarının yeni gözdesi. Burada durum sadece yemek yemekten ibaret değil, adeta bir serüvene çıkmak gibi. Her lokma, sadece bir lezzet patlaması değil; aynı zamanda bir yolculuğa davet. Sabah kahvaltısından akşam yemeğine kadar her bir tabakta, hem geleneksel tatlar hem de yenilikçi yorumlar harmanlanmış.
Havuş’ta öyle bir şey var ki, sadece aç karnına gitmek yetmiyor. Burada yemekler, sevdiğin eski bir dostun yaptığı gibi. Sıcak, samimi, rahatlatıcı… Akşam saatlerinde ise o keyifli yemek sonrası kahve içmek için, o klasik “sadece bir şeyler içelim” dediğin anların mekanına dönüşüyor. Hafif tatlılar, enfes kahveler ve sohbetin içine düşen o “biraz daha kalsam” hali işte, burada başlıyor.