Üretim sürecini ziyaretçisiyle paylaşan bir fabrika!

Adını bulunduğu yerin koordinatlarından alan 38°30° butik peynir fabrikası, çiftlikten elde edilen süt ürünlerinin işlenişini ve peynir üretim sürecini ziyaretçisine görsel bir deneyimle sunuyor. Fabrika tipolojisini yeniden yorumlayan tasarım ekibi, klasik bir fabrika yapısında olması gereken tüm işlevleri, eliptik bir formda tasarlıyor.

İç-dış ilişkisini sorgulayarak çağdaş bir duruş sergileyen yapı; davetkar saçağı, anıtsal formu ve avlulu tipolojisi ile üretilen peynirler için bir sergi alanına dönüşüyor. Fabrika formu sayesinde ziyaretçilerin de katılımına imkan veriyor. Ziyaretçiler, personelin yüksek konfor koşullarında çalışmasını engellemeden iç avludan üretim aşamalarını izleyebiliyor.

Eliptik bir formda olmasından dolayı hem iç hem dış alan olarak algılanan iç avlu, peynir üretiminin 360° gözlemlenebileceği bir alana dönüşüyor. Yapının girişinde bulunan satış birimi ziyaretçilere davetkar bir tavır sergilemenin yanı sıra iç avlusuyla da dikkatleri üzerine çekiyor.

Tüm girişlerini bir saçak altında toplayan yapının giriş yüksekliği 5,5 metreden başlıyor. Paketleme ve soğuk depo alanlarının yüksekliği 3,5 metrede sonlanıyor. Yapının formu boyunca üretim bandı sıralı bir şekilde yerleştiriliyor.

Kamunun kullandığı alanlardan özel kullanım alanlarına doğru ilerledikçe yapının iç cephesinin geçirgenliği de azalıyor. Personelin kullandığı teknik mahallerin bulunduğu koridorun mahremiyeti, iç cephede güneş kırıcı korten latalarla sağlanıyor.

Afyonkarahisar yöresinden çıkan doğal taşlar, mermer ocaklarında kesilip şekillendirilerek yapının dış çeperinde kullanılıyor. Yapının endüstriyel kimliğini vurgulamak için korten malzeme de cephedeki yerini alıyor. Brüt beton, doğal taş ve şeffaf cam, korten malzemeyle bir araya getirilerek malzemeler arası ilişki zenginleştiriliyor.

Proje videosu: