Teknolojinin gelişip insanlığın modernleşmesiyle popülaritesini kaybeden pek çok şeyden biri de su kabakları. Adından da anlaşılacağı gibi eskiden su taşımak için veya mutfak kap kacağı olarak kullanıldığı biliniyor. Günümüze geldiğimizde ise insanlar bu amaçlar için daha farklı malzemeler kullanmayı tercih ediyor. Dolayısıyla su kabağı da eskisi kadar işlevsel kullanılamıyor. Fakat bazı marifetli eller su kabağını işleyerek onu adeta bir sanat eserine dönüştürüyor.
İstanbul Kadıköy'de öğrencilerine 'su kabağı işlemeciliği' eğitimi veren Mine Berdan uzun yıllardır bu sanata gönül verenlerden. Su kabaklarına bağlılığının nedenlerinden biri de, su kabağı delindiğinde ortaya çıkan benzersiz koku. Birbirinden farklı şekilde ve boyuttaki kabaklarla abajurdan küpeye, vazodan tabloya kadar el emeği pek çok şey ortaya çıkartıyor. Su kabağı işlemek için için su kabaklarının kurumuş olması gerekiyor. Bunun yanı sıra kabuk kırma, delme, çatlatma, boyama ve kesme gibi bir çok teknik bilgiye sahip olmak gerekiyor. Böylece unutulmaya yüz tutmuş bir bitki olan su kabağından adeta bir sanat eseri ortaya çıkartılabiliyor.
Usta İşi belgesel serisinin bu bölümünde su kabağı işleme sanatını anlattık.
